Giuseppe Gorelli Brunello di Montalcino Le due Portine 1997 DOCG 0,75l

Giuseppe Gorelli Brunello di Montalcino Le due Portine 1997 DOCG 0,75l on viini, joka kertoo hillitysti ja syvällisesti Montalcinon olemuksesta – kalkkikivikallioiden ja ikivanhojen tuoksujen maasta Toscanan sydämessä – ja kykenee välittämään lasissa erityisen onnistuneen sadon muiston. Giuseppe Gorellin historia on perheyrityksen historiaa: vuosien mittaan se on rakentanut maineensa johdonmukaisuuden, alueen huolellisen vaalimisen sekä terveiden ja kypsien rypäleiden valinnan taidolle ja muuntaa raaka-aineen Brunelloksi, joka on suunniteltu pitkään kypsymiseen ilman pakottamista. Tuotantofilosofia perustuu syvään kunnioitukseen luonnollisia kiertoja kohtaan: viinitarhoja hoidetaan harkituin toimenpitein, sadonkorjuu tehdään käsin, parhaat tertut valitaan tarkasti, käyminen tapahtuu elegantisti ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa altaissa ja kypsytyksessä suositaan Slavonian tammea sekä osin ranskalaista tammea, jotka tuovat viiniin pehmeyttä, monimuotoisuutta ja rakennetta; kaikki tämä tapahtuu hitaassa kypsymisprosessissa, joka antaa Le due Portinelle mahdollisuuden kehittyä rauhassa ja saavuttaa huomattavan aromaattisen syvyyden. Viinin ainutlaatuinen luonne syntyy yhden palstan ilmentymästä, jossa kalkkipitoinen savimaa, lounainen ilmansuunta ja vuosisatainen viininviljelyhistoria yhdistyvät tarjoten tunnistettavan aromaattisen profiilin: kypsää kirsikkaa, karhunvatukkaa, makeita mausteita, mustapippuria, häivähdyksen kaakaota ja hienovaraisen vivahteen humusta, joka tukee tasapainoista makuprofiilin pystysuuntaisuutta. Valikoimassa Le due Portine edustaa Giuseppe Gorellin tuotannon huippua – eleganssin, syvyyden ja pitkäikäisyyden vertailukohtaa – tuoden esiin viinitilan sitoutumisen tarjota Brunello di Montalcino DOCG -viiniä, joka kypsyy ajan myötä menettämättä identiteettiään. STELT korostaa tätä alueellista ilmentymää tarjoamalla arvovaltaisen katsauksen viinimaailmaan, jossa perinne ja hienostuneisuus elävät rinnakkain, niille, jotka etsivät aitoutta, kehittymistä ja kestävää aistimuistoa.