Cappellano Barolo Chinato NV 0,75l

Cappellano Barolo Chinato NV 0,75l on piemontelaisen viininvalmistuksen malliesimerkki, joka syntyy Langhe-alueella, missä Barolo-perinne yhdistyy kiniiniin, yrtteihin ja mausteisiin perustuvaan hienostuneeseen aromatisointiin ja missä viinistä tulee pehmeyden ja monimuotoisuuden vuoropuhelun päähenkilö. Cappellano-tilan juuret ovat viljelijäperheen historiassa, ja ajan mittaan se on vaalinut alueen erityispiirteitä, viinitarhojen huolellista hoitoa sekä käsityöläisfilosofiaa, jossa paikallisuus yhdistyy uteliaisuuteen uusia makutulkintoja kohtaan. Tuotantofilosofia näkyy hitaassa ja harkitussa työskentelyssä: rypäleiden tarkassa valinnassa, vähäisessä interventiossa, käymisen tiukassa valvonnassa ja aromatisointivaiheessa, jonka ansiosta Barolo Chinato pääsee esiin menettämättä perusviinin eleganssia. Tuotteen tunnusomaisia piirteitä ovat Barolo-pohjan ja aromiosan tasapainoinen yhdistelmä, jossa kiniini ja appelsiininkuori tuovat syvyyttä, sekä juotavuuden säilyminen: kyse ei ole turhasta lisäaineesta, vaan makukudoksesta, joka kutsuu harkittuun maisteluhetkeen. Tuoksu avautuu balsamisena, sitruksisena ja hienovaraisen mausteisena vuoropuheluna, kun taas maku tarjoaa pehmeän rakenteen, täyteläisen silkkisen suutuntuman sekä kevyen makean-karvaan vivahteen, joka ei väsytä ja jatkuu puhtaana, pitkänä ja vivahteikkaana jälkimakuna. Cappellanon valikoimassa Barolo Chinato on lippulaivatuote ja aromaattisesti korostunut tulkinta perinteestä; se sopii hienovaraisesti ja tasapainoisesti aperitiiviksi, digestiiviksi sekä seurusteluhetkiin. Alueellisen identiteetin ja käsityömäisen valmistuksen yhdistelmä tekee siitä ihanteellisen valinnan niille, jotka etsivät erottuvaa tuotetta Barolo Chinato -nimityksen sisältä. Tuote valmistetaan maantieteellisellä alueella Piemonte, Langhe. STELT-asemoinnin mukaisesti Cappellano Barolo Chinato NV on harkitun eleganssin valinta, jossa alue, tekniikka ja maku yhdistyvät erottuvaksi kokonaisuudeksi – ihanteellinen niille, jotka etsivät luonnetta ilman pröystäilyä.