Vietti Barolo Lazzarito 2018 DOCG 0,75l

Vietti Barolo Lazzarito 2018 DOCG 0,75l on Barolo, joka tulee samannimisestä Lazzarito-crusta Piemonten Langhessa, missä tarkasti valikoitu Nebbiolo kertoo tarinan maaperästä ja ilmastosta, jotka ilmenevät läsnäolona, jännitteenä ja hallittuna voimakkuutena, valmiina kehittymään ajan myötä tarjoten suuhun kärsivällisesti kypsytettyä monimuotoisuutta. Viettin tuottajan tarina on tärkeä luku viinimaailmassa: talo, joka on ollut mukana Piemonten viinien kansainvälisessä heräämisessä, juurtunut alueelle mutta avoin horisonteille, kykenevä säilyttämään käsityöläismäisen uteliaisuuden ja kellarin kurinalaisuuden, joka korostaa lajikkeen puhtautta, tarkkaa viljelyä ja johdonmukaisuutta viinitarhan ja pullon välillä, mikä tuntuu viinin jokaisessa iässä. Yrityksen tuotantofilosofia perustuu jatkuvaan viinitarhan hoitoon, valikoiviin käsinpoimintoihin ja huolelliseen käymisen hallintaan terästankeissa kontrolloidussa lämpötilassa, jota seuraa pitkä kypsytys suurissa Slavonian tammitynnyreissä; menettelyt, jotka sallivat Nebbiolon kypsyä ilman pakottamista, säilyttäen sileän tanniinirakenteen ja raikkauden, joka tasapainottaa aromaattista monimuotoisuutta ja pitkäikäisyyttä. Tämän tulkinnan tunnusomaiset piirteet löytyvät Lazzarito-crun karheasta profiilista, Nebbiolon terävästä mutta samalla elegantista luonteesta sekä kypsytyksen jäljistä, jotka suosivat pitkiä kypsytysaikoja suurissa tammitynnyreissä, vähäisellä hapetuksella silkkisen rakenteen hyväksi; kaikki tämä luo jatkuvan vuorovaikutuksen mineraalisen ja mausteisen, samettisen ja tiheyden välillä, mikä erottaa Viettin muista Barolo-ilmentymistä. Tyylilliset vivahteet avautuvat intensiivisen rubiininpunaisina, kypsän kirsikan, kuihtuneen ruusun, orvokin ja metsän pohjan aromeina, sitten grafiitin, lakritsin ja hienovaraisen mausteen vivahteina; maussa tuntuu laaja mutta tasapainoinen suutuntuma, sulautuneet tanniinit, läsnä oleva mutta ei aggressiivinen happamuus ja pitkä jälkimaku, joka häipyy mineraaliseen jälkivaikutelmaan. Viettin valikoimassa Lazzarito 2018 on merkittävä paikka cru-viininä ja kurinalaisena käsityönä, joka kykenee seuraamaan rakenteellisia ruokia ja kehittymään rauhallisesti pullossa, tarjoten Nebbiolon ystäville ikkunan terroirin syvyyteen ja aikaan, joka muovaa jokaisen siemauksen. STELTille Vietti Barolo Lazzarito 2018 edustaa tietoista valintaa niille, jotka etsivät syvyyttä, tasapainoa ja aitoa tulkintaa Piemonten alueesta.