Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2020 DOCG 0,75l

Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2020 DOCG on Barolo, joka juontaa juurensa Langhen sydämestä, Castiglione Falletton kukkuloilta, missä kypsä ja syvä Nebbiolo tuottaa rakenteeltaan, eleganssiltaan ja kestävyydeltään vahvan viinin, suunniteltu kestämään aikaa ja täydentämään voimakkaita ruokia; se on peräisin vanhoilta viinitarhoilta, joita viljellään kestävin menetelmin aurinkoisilla rinteillä savi- ja kalkkipitoisilla mailla, jotka antavat ruusun, kirsikan ja makeiden mausteiden aromeja, tasapainotettuna silkkisellä tanniinirakenteella; Viettin viinitila, Langhen historiallinen toimija, on ajan myötä rakentanut mainettaan tyylin puhtaudesta ja kyvystä tulkita Nebbioloa ilman pakottamista, tuotantofilosofiansa painottaessa terroirin kunnioittavaa lähestymistapaa, maltillista tammityöskentelyä ja tarkkaa kypsymisen hallintaa; Rocche di Castiglione on Viettin valikoiman tunnusmerkki: ei pelkästään vaikuttava Barolo, vaan myös ehdotus, joka heijastaa pitkän kypsymisen kutsumusta ja mahdollisuutta kehittyä pullossa vuosien ajan; maussa se on keskeinen mutta hillitty, elegantin täyteläinen, elinvoimaisen hapokas ja aromeiltaan etenevä, avautuen tummiin hedelmiin, pippuriin, tammen tuoksuihin ja kaakaoon, muodostaen erittäin pitkän jälkivaikutelman; tämä Barolo 2020 tarjoaa makuprofiilin, joka muuttuu kypsyessään: mustikan ja kypsän kirsikan sävyjä yhdistyy kaakaon, pippurin, lakritsin ja hienovaraisen mineraalisuuden kanssa; tarjoilulämpötilana noin 17-18 °C antaa viinille mahdollisuuden ilmaista monipuolisen persoonallisuutensa ilman pakottamista; tämän viinin rooli Viettin valikoimassa on tarjota selkeä ja tunnistettava terroir-ilmaisu, joka nostaa maistelukokemuksen uudelle tasolle ja sopii hyvin voimakkaiden ruokien, kuten haudutettujen liharuokien, uunissa paistettujen lihojen ja kypsytettyjen juustojen kanssa; yhteenvetona Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2020 DOCG on ehdotus, joka ilmentää laatua, hillittyä tyyliä ja eleganssia, suunnattu niille, jotka etsivät aitoutta tinkimättä, STELTin linjan mukaisesti.