Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2020 DOCG 0,75l

Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2020 DOCG on Barolo, jonka juuret ulottuvat Langhen sydämeen, Castiglione Falletton kukkuloille, missä kypsä ja syvä Nebbiolo ilmaisee rakennetta, eleganssia ja pitkäikäisyyttä huokuvan viinin, joka on tarkoitettu kestämään aikaa ja täydentämään luonteikkaita ruokia; se valmistetaan kestävällä menetelmällä viljellyistä vanhoista köynnöksistä aurinkoisilla rinteillä ja savi- ja kalkkimailla, jotka tuovat esiin ruusun, hapankirsikan ja makeiden mausteiden aromeja silkkisen tanniinirakenteen tasapainottamina; Langhen historiallinen viinitalo Vietti on rakentanut ajan myötä maineen tyylin puhtaudesta ja kyvystä tulkita Nebbioloa liioittelematta, tuotantofilosofialla, jossa suositaan terroiria kunnioittavaa lähestymistapaa, maltillista puun käyttöä ja kypsytyksen huolellista hallintaa; Rocche di Castiglione on Viettin valikoiman tunnusomainen osa: se ei ole ainoastaan vaikuttava Barolo, vaan myös viini, joka heijastaa pitkän ikäännyttämisen mahdollisuutta ja kykyä kehittyä pullossa vuosien ajan; suutuntumaltaan se on keskitäyteläinen mutta hillitty, tyylikkään täyteläinen, hapokkuudeltaan eloisa, ja sen tuoksujen kehitys avautuu tummiin hedelmiin, pippuriin, puuhun ja kaakaoon piirtyen erittäin pitkäksi jälkimaun kokonaisuudeksi; tämä Barolo 2020 tarjoaa makuprofiilin pystysuuntaisuutta, joka voi muuttua ikääntymisen myötä: karhunvatukan ja kypsän kirsikan sävyt sulautuvat kaakaon, pippurin, lakritsin ja hienovaraisen mineraalisuuden vivahteisiin; tarjoilussa noin 17–18 °C:n lämpötila antaa viinille mahdollisuuden ilmaista vivahteikkaan persoonallisuutensa kokonaisuudessaan ilman liioittelua; tämän viinin tehtävänä Viettin valikoimassa on tarjota kirkas ja tunnistettava terroirin leima, joka kohottaa maisteluelämystä ja kestää vertailun vahvarakenteisten ruokien, kuten haudutettujen liharuokien, uunissa kypsennettyjen lihojen ja kypsytettyjen juustojen kanssa; tiivistettynä Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2020 DOCG on laatua, maltillisuutta ja eleganssia ilmentävä valinta niille, jotka etsivät tinkimätöntä aitoutta STELT-asemoinnin mukaisesti.