Chantereves Santenay Blanc 2020 AOC 0,75l

Chantereves Santenay Blanc 2020 AOC 0,75l edustaa kypsää todistusta Côte de Beaunen alueesta, jossa Chardonnay ilmentää raikkautta, mineraalisuutta ja suolaisuutta, joka säilyy selkeänä suussa, ennakoiden monimutkaisuutta, joka paljastuu ajan ja huolellisuuden myötä. Tuotantoympäristö on perheyritys, joka yhdistää perinteen ja modernin kurinalaisuuden: pieni viinitila, tarkka viinitarhan hoito, käsinpoiminta ja ympäristöä kunnioittavat käytännöt, jotka suosivat raaka-aineen laatua ja hallittua käymisprosessia. Tuottaja Chanterevesin tarina on intohimoa aluetta kohtaan, juurien arvostusta ja jatkuvaa uteliaisuutta jokaisen cru-viinin potentiaalia kohtaan, muuttaen tekniikan nykyaikaiseksi kieleksi ilman aitouden rajoja ylittäviä ratkaisuja. Työtapa ilmenee hallitussa käymisessä ja kypsytyksessä, joka korostaa raikkauden ja monimutkaisuuden tasapainoa, antaen viinille viettelevän keveyden yhdessä rakenteen kanssa, joka tukee kehittymistä ajan myötä. Tunnusomaisia piirteitä ovat selkeä mineraalinen rakenne, tarkkaan säädetty pehmeys ja kestävyys, joka kutsuu lämmittämään lasia pidempään; tuoksut vaihtelevat sitruksen kuoresta alkavaan mantelintuoksuun ja hienoihin yrttisiin vivahteisiin. Tuottajan valikoimassa Chantereves Santenay Blanc on yksi Chardonnay-valkoviinien kulmakivistä, joka kykenee edustamaan terroirin olennaista eleganssia ja tarjoamaan luotettavan pohjan yhdistelmille, jotka vaihtelevat äyriäisistä voirisottoon, pehmeisiin juustoihin ja suolaisiin kalaruokiin. Loppulause: STELTin linjan mukaisesti tämä viini erottuu hillittyydellään, tarkkuudellaan ja maltillisella ikääntymisellään, tarjoten maan arvovaltaisen äänen ja aitouden lupauksen ajan kuluessa.