Enfiled Wine Co. Citrine Chardonnay 2021 0,75l

Enfiled Wine Co. Citrine Chardonnay 2021 0,75l näyttäytyy hillittynä ja luonteikkaana tyylin ilmauksena. Se syntyy huolella valittujen Chardonnay-rypäleiden ja tuotantofilosofian kohtaamisesta. Filosofiassa korostuvat hallinta, pidättyväisyys ja Chardonnay-nimityksen kunnioittaminen sekä jatkuva huomio terroiriin ja ilmastoon. Tässä yhteydessä Citrinestä tulee yksi Enfiled Wine Co:n valkoisen viinivalikoiman kulmakivistä. Se sopii sekä rentoihin yhdessäolon hetkiin että hienostuneempiin gastronomisiin kohtaamisiin kirkkaan raikkautensa, tasapainoisen hapokkuutensa ja kevyen mineraalisuutensa ansiosta. Viinitilan historia kertoo pienestä perheyrityksestä, joka pohjautuu perinteisen viininviljelyn intohimoon. Tämä näkyy huolellisissa menetelmissä ja prosessin käsityövaltaisessa hoitamisessa sadonkorjuusta käymiseen asti, aina raaka-aineen säilymistä vaalien. Tuotantofilosofian ytimessä on rypäleiden käsittely, joka perustuu tasaiseen kypsymiseen, aromien puhtautta korostavissa astioissa tapahtuvaan hallittuun käymiseen sekä lyhyeen terästankeissa tapahtuvaan kypsytykseen. Näin viinin suutuntuma säilyy puhtaana ja samalla viini saa rakennetta ja pituutta ilman, että se tuntuu raskaalta juoda. Aistittavassa profiilissa erottuvat valkoinen persikka, greippi ja seljankukka, joita sitruunankuori täydentää pirteällä sitruksisuudellaan. Suutuntuma on raikas mutta suolaisen mineraalinen, runko elegantti ja jälkimaku puhdas, seuraavaan siemaukseen kutsuva. Muihin samankaltaisiin tuotteisiin verrattuna Citrine erottuu aromiprofiilin ja makuvaikutelman johdonmukaisuudella sekä kehityksen hallinnalla, joka suosii välitöntä nautittavuutta mutta sallii viinin kehittyä ajan myötä. Lisäksi se sijoittuu Enfiled Wine Co:n valikoimaan luotettavana viininä, joka keskustelee luontevasti merenelävien ja kevyiden alkupalojen kanssa. Lopuksi Citrine Chardonnay 2021 on mukana valikoimassa yrityksen tyylillisen ilmeen tunnusmerkkinä: pullo huokuu pidättyväisyyttä, puhtautta ja syvyyttä STELT-brändin mukaisesti.