Marc Soyard Aligote Tercet 2021 AOC 0,75l

Marc Soyard Aligote Tercet 2021 AOC 0,75l on valkoviini, joka syntyy Aligotén puhtauden ja viinitarhan huolellisen hoidon kohtaamisesta ja on suunnattu niille, jotka etsivät täsmällistä, raikasta ja samalla vivahteikasta viiniä. Tuotantotaustana on perheyritys, joka on tehnyt käsityöläisyydestä ja yksityiskohtien huolellisesta huomioimisesta toimintansa kulmakivet: maaperän hoito, rypäleiden käsinkorjuu, hellävarainen murskaus ja hallittu käyminen, joka säilyttää lajikkeen valoisan luonteen ilman raskaita toimenpiteitä. Yrityksen johdossa oleva Marc Soyard ilmentää uudistuvaa perinnettä: pieni tila on kasvanut säilyttäen siteensä alueeseen ja noudattaen näkemystä, jossa kylvetyn ja korjatun välinen johdonmukaisuus on etusijalla. Tuotantofilosofian ytimessä on kunnioitus: kellarissa puututaan mahdollisimman vähän, neutraaleja astioita käytetään viinin raikkaan luonteen säilyttämiseksi, ja hienolla sakkalla tapahtuvaa jälkikäymistä jalostetaan monimuotoisuuden lisäämiseksi keveyttä ylläpitäen. Aligoté Tercet erottuu eloisalla hapokkuudellaan ja hienovaraisella mineraalisuudellaan. Ne kannattelevat kevyttä mutta läsnä olevaa rakennetta, joka sopii kalan alkuruokien, kesäisten keittojen tai paahdettuihin kasviksiin perustuvien ruokien kumppaniksi peittämättä niiden makuja. Aromiprofiili on raikas: sitruunan ja greipin vivahteita, häivähdys seljankukkaa sekä suussa esiin nouseva mantelin sävy. Maku on kuiva, mineraalinen ja puhdas, ja puhdas jälkimaku houkuttelee ottamaan vielä yhden kulauksen. Tuottaja Marc Soyardin valikoimassa tämä Tercet-etiketti on ainutlaatuinen monipuolisuutensa ansiosta tinkimättä aidosta tuoksullisesta ja maullisesta identiteetistään. Se tarjoaa aidon näkymän terroiriin, jossa täsmällisyys ja yksinkertaisuus ovat etusijalla. STELT-asemoinnin mukaisesti Marc Soyard Aligote Tercet 2021 kutsuu maltilliseen kulutukseen, jossa eleganssin ja pidättyväisyyden tasapaino löytää paikkansa ruokapöydässä ja kertoo hienovaraisen alueen sekä nykyaikaisen tyylin tarinaa.