Markus Molitor Pinot Noir Brauneberger Klosgarten 2017 0,75l

Markus Molitor Pinot Noir Brauneberger Klosgarten 2017 0,75l on osoitus siitä, miten hyvin istutettu viinitarha, alueella, joka on sekä lempeä että vaativa, voi tarjota Pinot Noirille eleganssin, syvyyden ja suoraviivaisuuden profiilin, joka erottuu Moselin punaviinien joukosta; Markus Molitor, viininviljelijäperheestä, joka viljelee Braunebergissä Saksan Moselin sydämessä, tulkitsee työfilosofiaa, joka keskittyy terroiriin, kärsivällisyyteen ja huolelliseen hedelmän kypsymisen lukemiseen: käsinpoiminta, tiukka rypäleiden valinta, kontrolloidut käymiset ja kypsytys, joka suosii neutraaleja astioita hedelmän puhtauden säilyttämiseksi ilman pakottamista; yrityksen identiteetti syntyy sitoutumisesta kertoa jokaisessa pullossa selkeä viinialueen maantiede: jyrkät rinteet, liuskeinen maaperä ja mikroilmasto, joka keskittyy happamuuteen ja suolaisiin vivahteisiin, tarjoten viinin, joka kestää aikaa menettämättä eleganssia; verrattuna muihin samalta alueelta tuotettuihin Pinot Noireihin, tämä Brauneberger Klosgarten paljastaa voimakkaan mineraalisen vivahteen, jännityksen, joka tukee kypsiä punaisia hedelmiä, ja silkkisen tanniinirakenteen, joka tuntuu suussa hienona, lähes samettisena kuituna; tuoksussa nousevat esiin kirsikka ja kirsikkahillo, sitruksen kuoren vivahteet, valkopippurin kosketukset ja kevyt puumaisuus, joka muistuttaa kunnioittavasti kypsytetyistä tammitynnyreistä; maussa tuntuu harmoninen rakenne, elävä raikkaus ja pitkä, puhdas jälkimaku, jossa on grafiitin ja kahvin vivahteita, jotka seuraavat suuta paljastumatta liian aikaisin; Pinot Noir Brauneberger Klosgarten -nimikkeen sisällä Markus Molitor Pinot Noir Brauneberger Klosgarten 2017 esittäytyy tarkkana ja hienostuneena tulkintana Moselin Pinot Noirista, ihanteellinen sieniruokien, vaaleiden lihojen ja kypsytettyjen juustojen kanssa, tarjoten kohtuullisen mutta läsnä olevan säilyvyyden ulottuvuuden; pullo viestii esteettistä kurinalaisuutta: vähän enemmän kuin tuote, paljon enemmän aistitarina, joka kehittyy ajan myötä; lopuksi se on viini, joka ilmentää STELTin henkeä: kurinalainen, aito ja kykenevä jättämään selkeän jäljen aikaan.