Markus Molitor Zeltinger Sonnenuhr Auslese *** Kultainen lakki 2019 0,75l

Markus Molitor Zeltinger Sonnenuhr Auslese Golden Cap 2019 on makea ja pitkään kehittyvä riesling, joka syntyy Saksan Moselin sydämessä Zeltingen-Rachtigissa, missä Sonnenuhrin viinitarha sijaitsee liuske- ja kvartsikivimaalla, jotka antavat viinille pitkäkestoisen mineraalisen vivahteen. Tämä Auslese, huolellisesti valikoiduista kypsistä tertuista valmistettu viini, ilmentää makeuden ja jäntevyyden yhdistävää kypsyyttä ja tarjoaa monimuotoisuutta, joka avautuu hitaasti lasissa. Viljelyssä terroir, luonnon monimuotoisuus ja satomäärien tarkka hallinta ovat keskiössä. Rypäleet poimitaan käsin ihanteisen kypsyyden saavuttamiseksi, tertut valikoidaan käsin ja viininvalmistus korostaa hedelmän puhtautta. Moselin huippuosaamisen synonyymiksi kasvanut perheyritys Markus Molitor on rakentanut identiteettinsä alueen perinteisiin ja hienostuneeseen käsityöläisyyteen: viiniköynnöksiä hoidetaan ympäristöä kunnioittavin menetelmin, ja huomiota kiinnitetään lämpötilaan, tynnyrien ikään ja puun vaikutukseen, jotta säilytetään Ausleselle tyypillistä täyteläisyyttä tasapainottava raikkaus. Tuloksena on persoonallinen viini, joka erottuu muista samankaltaisista tuottajista aromien kirkkaudella ja maun täsmällisellä rakenteella: kypsän persikan, hilloisen aprikoosin, sokeroidun appelsiininkuoren ja vaikuttavien luonnonkukkien vivahteita, häivähdyksiä hunajasta, kevyttä petrolisuutta ja hienoja mineraalisia sävyjä. Kokonaisuutta ympäröi elegantti makeus, jota tasapainottaa selvästi tuntuva hapokkuus ja joka ohjaa maistelua pitkään säilyvällä raikkaudella. Markus Molitorin valikoimassa Zeltinger Sonnenuhr Auslese Golden Cap 2019 edustaa hallittua kypsyyttä ja nostaa tuottajan persoonallisuuden uudelle tasolle syventäen linjaa, jossa korostuvat pitkäikäisyys, eleganssi ja monimuotoisuus. Ihanteellinen yhdistäminen lähtee ruokapöydän kokonaisuuden tarkastelusta: viini kestää aikaa ja kehittyy pullon avaamisen myötä kutsuen uusiin maisteluhetkiin harkitun makumaailman ja mietiskelevän tunnelman äärellä. STELT-asemoinnin mukaisesti Markus Molitor Zeltinger Sonnenuhr Auslese Golden Cap 2019 on tietoinen valinta niille, jotka arvostavat pitkäikäisyyttä, täsmällisyyttä ja kunnioittavaa suhdetta Moselin terroiriin.