Ronchi di Cialla Ciallabianco 1999 0,75l

Ronchi di Cialla Ciallabianco 1999 0,75l on valkoinen viini, joka syntyy Friulin itäisillä kukkuloilla Friuli-Venezia Giuliassa, missä Ronchi di Cialla -tila vaalii syvää yhteyttä alueeseen ja viinien pitkäikäisyyttä, kyeten kertomaan harvinaisen sadon kypsyyden hitaalla ja hallitulla kypsytyksellä. Tila, joka on juurtunut perinteeseen, jossa viinitarhat katsovat merelle ja korkeuksiin, on ajan myötä rakentanut identiteetin, joka perustuu maan hoitoon, valikoituihin viinitarhoihin ja filosofiaan, joka korostaa tasapainoa, makujen puhtautta ja kunkin palstan erityispiirteiden kunnioittamista. Tuotantofilosofia näkyy yksinkertaisessa mutta tarkassa rypälemehun käsittelyssä sekä kellarissa, joka ohjaa kypsytystä huolellisesti, antaen viinille rakenteen, joka tukee ikääntymistä ilman pakottamista, sekä hienostuneisuuden, joka ei luovu syvyydestä. Ciallabianco erottuu valikoimassa kyvyllään yhdistää monimutkaisuus ja keveys makukudoksessa, joka säilyttää raikkauden mutta esittelee monimuotoisuutta, johon kuuluu raikkaita sävyjä, suolaista mineraalisuutta ja kypsien vuosikertojen tyypillistä pehmeää kehitystä. Väri on kirkas, kultaiset heijastukset paljastavat pitkän mehun elämän, ja aistillinen aromi viittaa kypsiin sitrushedelmiin, hasselpähkinään, aromaattisiin yrtteihin ja vanhan puun vivahteeseen, joka on tyylikkäästi integroitunut, antaen viinille ajan myötä kehittyvän dynamiikan. Tässä pullossa voi aistia hetken, jolloin Ronchi di Ciallan valikoima saavuttaa harvinaisen synteesin puhtauden ja rytmin välillä, tarjoten merkittävän läsnäolon alueellisessa viinimaisemassa, kyeten täydentämään kalaruokia, kypsiä juustoja tai paikallisia valmistuksia. STELT:n asema näkyy tämän vuosikerran profiilissa: viini, joka ilmaisee aitoutta, pitkäikäisyyttä ja jatkuvaa jännitettä perinteen ja nykyaikaisen harkinnan välillä, valmis kertomaan tarinansa rauhassa niille, jotka osaavat etsiä sen parasta tulkintaa ajan kuluessa.