Tenuta San Guido Sassicaia 2017 DOCG 0,75l

Tenuta San Guido Sassicaia 2017 DOCG 0,75l on viini, joka syntyy meren ja Toscanan pensaikon rajamailla Bolgherissa, missä viinitarhat hengittävät merituulta ja kivi puristaa aikaa, tarjoten tyylillisen ilmeen, joka yhdistää voiman, eleganssin ja tämän maan tyypillisen hienovaraisen mineraalisuuden. Tenuta San Guidon historia on italialaisen viinikulttuurin kulmakivi: Incisa della Rocchetta -perheen johdolla talo on muuttanut monitieteellisen alueen viinien kehdoksi, jotka kertovat Välimerelle katsovasta rannikosta ja samalla viittaavat bordolaisiin malleihin; Sassicaia on kasvanut laadun filosofian edustajaksi, joka korostaa tanniinirakenteen, aromaattisen syvyyden ja spontaanin raikkauden tasapainoa. Tuotantofilosofia: vähäinen mutta tarkka puuttuminen, huolellisesti hoidettuja viinitarhoja, rajoitettu sato, valikoidut sadot, lämpötilasäädellyt käymiset ja pitkä kypsytys ranskalaisessa tammessa; tynnyriaika antaa samettisen rakenteen, monimutkaiset aromit mustista marjoista, suklaasta, grafiitista ja pippurista sekä dynamiikan, joka jättää tilaa kehittymiselle lasissa. Erityispiirteet: Sassicaia erottuu makuvoiman ja hienostuneisuuden johdonmukaisuudella, suolaisen jännitteen kanssa, joka seuraa hedelmän makeutta, kypsillä mutta samettisilla tanniineilla ja vuosien myötä kehittyvällä kestävyydellä; kyseessä on viini, joka ylittää vuodenaikojen rajat ja tarjoaa uusia tulkintoja jokaisella siemauksella. Sijoitus valikoimassa: Sassicaia on Tenuta San Guidon tarjonnan sydän, joka ohjaa sen identiteettiä yhdessä muiden saman terroirin ja huolenpidon DNA:ta jakavien viinien kanssa; se on talon kruunu, perinteiden ja modernin yhdistävä lenkki. Aistimuksellinen kuvaus: tuoksussa nousevat esiin karhunvatukat, mustaherukka, kaakaon ja grafiitin vivahde, tasapainossa hienovaraisen mausteisuuden ja kevyen orvokin kanssa; maussa rakenne on rikas mutta sileä, tukien pitkää jälkimakua, joka muistuttaa Maremman rannikkoa, ja elegantti lopetus, joka jättää tilaa kevyelle mineraalisuudelle. STELTin loppulause: Tässä valossa Sassicaia 2017 sijoittuu STELTin valikoimaan aitona ja syvällisenä alueen ilmentymänä, viininä, joka kypsyy arvokkaasti ja tarjoaa monimutkaisia oivalluksia niille, jotka osaavat niitä etsiä.