カシャ・オキダン コルトン グラン クリュ クロ デ ヴェルジェンヌ モノポール 2006 0.75l

カシャ・オキダン コルトン グラン クリュ クロ・デ・ヴェルジェンヌ モノポール 2006 0.75Lのグラスには、テロワールの宣言が表れています。これは、所有地の歴史的モノポールであるクロ・デ・ヴェルジェンヌで、土壌、気候、職人技の織り成す複雑な年を表現するコルトン グラン クリュです。カシャ・オキダン社は、家族の伝統と複雑な土地を現代的に解釈し続ける好奇心が出会って誕生しました。この哲学は、ブドウ畑、土壌の健康、果実の正確さとバランス、洗練さを重視した醸造、そして構造と優雅さの調和を守る管理を中心に据えています。これは、細心の注意を払った実践と、果実の純粋さを尊重し人工的な手法を避けるワイナリーに基づくプロジェクトです。織り目は明確で、タンニンは控えめ、フレッシュさは決して即時的な豊かさのために犠牲にされません。2006年は、熟したチェリーと控えめなイチゴを基調に、下草、白胡椒、土壌の石灰岩を思わせるミネラル感が魅力的な香りをもたらします。味わいはエネルギッシュで生き生きとしており、密度と透明感を結びつける構造を持ち、滑らかな織り目がゆっくりとしたフィニッシュに広がり、グラファイト、鉄、ほのかなバルサミコの余韻を残します。カシャ・オキダンのラインナップの中で、このコルトン グラン クリュ クロ・デ・ヴェルジェンヌ モノポールはアイデンティティの頂点に位置し、ブルゴーニュのテロワールを独自の個性で語り、複雑な料理や食の瞑想の時間を控えめに引き立てるワインを求める方の基準となります。これは、管理された熟成、時間との長い対話、ゆっくりとした正確で深みのあるテイスティングを促すワインであり、STELTのポジショニングに沿っています。