카 디 프레스 바로로 페르노 2021 DOCG 0,75l

Ca' di Press Barolo Perno 2021 DOCG 0,75l은 랑게 지역을 대표하는 와인으로, 네비올로 품종을 절제되고 명확하게 표현하며, 토양, 기후, 그리고 포도나무를 존중하는 관리 방식을 중심에 둡니다. 이 병에서는 잘 정의된 테루아를 느낄 수 있는데, 포도 껍질의 숙성은 강렬하면서도 우아한 향을 강조하며, 양조장은 신중한 발효와 균형 잡힌 숙성을 통해 신선함과 힘을 유지하면서도 과하지 않게 만듭니다. Ca' di Press의 역사는 뿌리를 배신하지 않으면서 미래를 바라보는 기업의 이야기로, 정직함, 지역 관리, 소량 생산, 수작업 선별, 그리고 바롤로 페르노를 복잡한 명칭 속에서도 즉시 알아볼 수 있게 하는 가벼움이라는 독특한 철학에 기반을 둡니다. 독특한 요소들은 포도 선별과 양조 작업에서 드러나는데, 최소한의 개입 방식을 통해 와인은 구조감, 세련됨, 그리고 벨벳 같은 탄닌 조직을 표현하며, 체리, 시든 장미, 감초, 그리고 피날레에서 불타오르는 카카오 향이 동반됩니다. 스타일 면에서 Ca' di Press Barolo Perno 2021은 숙성에 따라 루비색에서 가넷색으로 변하는 깊은 루비색을 띠며, 성숙한 붉은 과일과 꽃, 향신료 뉘앙스가 어우러진 우아한 향을 지니고, 중간에서 풀 바디의 입안 느낌, 부드러운 질감, 생기 있는 산도, 그리고 두 번째 한 모금을 부르는 매우 긴 여운을 선사합니다. 이 와인은 Ca' di Press 라인업에서 중심적인 역할을 하며, 지역 경험과 기업의 성격을 연결하는 기준점으로서, 구조감 있는 요리와 함께 하기에 적합하며 병 숙성의 구체적인 가능성을 제공합니다. STELT의 포지셔닝과 일치하는 마지막 문장: 엄격함, 진정성, 그리고 장수성을 구현한 바롤로 페르노로, 깊은 내용과 지역과의 진정한 관계를 찾는 이들을 위해 만들어졌습니다.