도멘 드 라 로마네콩티

이 도멘은 본 로마네에 자리하며, 코트 드 뉘에서 가장 규모가 작은 클리마 중 두 곳인 로마네 콩티(2헥타르에 조금 못 미침)와 라 타슈(6헥타르를 조금 넘음)를 독점 소유하고 있습니다. 다른 생산자는 이 이름으로 병입할 수 없습니다. 소유지는 또한 리슈부르, 로마네 생 비방, 그랑 에셰조, 에셰조, 코르통의 포도밭 구획과 몽라셰 지분을 포함합니다.

총면적은 25헥타르 미만이며, 로마네 콩티에서는 매년 약 6,000병이 생산됩니다. 수십 년 전부터 재배는 바이오다이내믹 원칙을 따르고 있으며, 수확량을 낮게 유지하고 엄격하게 선별합니다. 부적합하다고 판단된 빈티지는 클리마의 이름으로 병입하지 않고 등급을 낮춥니다.

유통은 여러 와인을 섞어 구성한 케이스 단위의 할당 방식으로 이루어집니다. 따라서 이 생산자에게는 다른 어떤 생산자보다도 출처와 추적 가능성이 중요합니다. 온도와 습도가 통제된 환경에서 보관됩니다.