테누타 산 귀도 사시카이아 2017 DOCG 0.75l

테누타 산 귀도 사시카이아 2017 DOCG 0,75l은 토스카나의 해안과 관목 지대가 맞닿은 볼게리에서 탄생한 와인입니다. 포도밭의 포도나무는 바닷바람을 호흡하고, 돌은 시간을 압축하며, 이 땅 특유의 섬세한 미네랄리티와 힘, 우아함이 어우러진 스타일을 만들어냅니다. 테누타 산 귀도의 역사는 이탈리아 와인 유산의 이정표와도 같습니다. 인치사 델라 로케타 가문이 이끄는 이 와이너리는 여러 요소가 공존하는 지역을 지중해를 바라보면서도 보르도 양식을 떠올리게 하는 해안의 이야기를 담아내는 와인의 산실로 탈바꿈시켰습니다. 사시카이아는 탄닌 구조, 아로마의 깊이, 자연스러운 신선함 사이의 균형을 중시하는 품질 철학을 대표하는 와인으로 성장했습니다. 생산 철학은 최소한의 개입과 정확성에 있습니다. 포도밭을 세심하게 관리하고, 수확량을 제한하며, 선별 수확을 진행하고, 온도 조절 용기에서 발효한 뒤 프랑스산 오크에서 장기 숙성합니다. 오크 숙성은 실키한 질감과 검은 과실, 초콜릿, 흑연, 후추의 복합적인 향을 부여하며, 잔 안에서 계속 발전할 여지를 남기는 역동성을 만들어냅니다. 특징적인 요소: 사시카이아는 풍부한 맛의 힘과 섬세함이 조화를 이루는 일관성, 과실의 달콤함을 뒷받침하는 짭짤한 긴장감, 성숙하면서도 벨벳처럼 부드러운 탄닌, 그리고 세월과 함께 진화하는 긴 여운으로 차별화됩니다. 계절을 초월하며 한 모금마다 새로운 해석을 선사하는 와인입니다. 사시카이아는 테누타 산 귀도 라인업의 핵심으로, 같은 테루아와 정성이라는 DNA를 공유하는 다른 와인들과 함께 와이너리의 정체성을 이끌고 있습니다. 전통과 현대를 잇는 연결고리이자 와이너리의 최고봉입니다. 향에서는 블랙베리, 블랙커런트, 카카오와 흑연의 뉘앙스가 은은한 향신료와 제비꽃 향과 균형을 이룹니다. 입안에서는 풍부하면서도 매끄러운 질감이 느껴지며, 마렘마 해안을 떠올리게 하는 긴 여운을 지탱하는 구조와 가벼운 미네랄리티를 남기는 우아한 피니시가 이어집니다. STELT의 마무리 문구: 이러한 관점에서 사시카이아 2017은 테루아를 진정성 있고 깊이 있게 표현하는 와인으로서 STELT의 포지셔닝에 부합하며, 품격 있게 숙성하고 그 가치를 발견할 줄 아는 이들에게 복합적인 영감을 선사할 와인입니다.