보르고뇨 데르토나 티모라소 2024 DOC 0,75l
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설명
보르고뇨 데르토나 티모라소 2024 DOC 데르토나는 피에몬테의 유서 깊은 와이너리와 토르토나 지역을 대표하는 포도 품종 중 하나인 티모라소가 만나는 와인입니다. 티모라소는 입안에서 미네랄감과 짭짤한 감칠맛, 병 숙성을 기대하게 하는 긴장감을 선사합니다. 데르토나 티모라소 DOC라는 명칭은 이 와인에 명확한 틀을 부여합니다. 바로 테루아와 산지의 특성, 그리고 양조 초기부터 포도의 매력을 살리는 데 초점을 맞춘 와인메이킹입니다. 피에몬테 와인 업계에서 오랜 전통을 이어 온 보르고뇨는 이 라벨을 통해 원료에 대한 존중과 절제된 작업을 중시하는 생산 철학을 보여 줍니다. 엄선한 포도를 알맞은 시기에 수확하고, 중성적인 용기에서 양조하며, 나무 향이나 인위적인 아로마가 겹치지 않도록 숙성해 과실의 순수함을 드러냅니다. 그 결과 탄생한 티모라소는 꽃과 과일의 맑고 선명한 인상을 즉각적으로 보여 주면서도, 공기와 접촉하면 백도, 살구, 아몬드의 복합적인 풍미와 독특하게 돌을 연상시키는 미네랄 뉘앙스를 드러냅니다. 입안에서는 드라이하고 또렷하며, 산미가 우아한 질감을 받쳐 줍니다. 긴 여운과 깨끗한 피니시가 이어지고, 짭짤한 메아리가 시트러스와 허브의 기억을 동반합니다. 보르고뇨 라인업에서 이 와인의 위치는 일관성을 잃지 않으면서도 다양한 이야기를 들려주는 생산자의 역량을 부각합니다. 해산물 안티파스티, 향긋한 리소토, 신선하거나 숙성된 치즈와 함께 즐길 수 있는 개성 있는 화이트 와인의 목소리를 선사합니다. 따라서 보르고뇨 데르토나 티모라소 2024 DOC 데르토나는 시간이 지날수록 성장하는 산지 중심의 화이트 와인을 찾는 이에게 알맞은 선택입니다. 뚜렷한 감각적 존재감과 전통과 현대 사이를 오가는 개성을 지녔으며, STELT의 포지셔닝에도 부합합니다.
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