도멘 라베 샤르도네 앙 샬라스 꼬뜨 뒤 쥐라 버전 3호 2020 AOC 0.75l

Domaine Labet Chardonnay En Chalasse Côtes du Jura Version n°3 2020 AOC 0,75l은 쥐라 지역의 지리적·법적 특성 안에서 샤르도네의 순수함을 부각하는 데 초점을 맞춘 와인입니다. 0.75리터 병으로 선보이는 이 버전 n°3은 Côtes du Jura 테루아르를 현대적으로 해석하고자 탄생했으며, 지역 특유의 미네랄리티에 생동감 있는 신선함과 섬세하게 정돈된 구조가 조화를 이룹니다. Domaine Labet은 시간이 흐르며 쥐라 전통을 해석하는 생산자로 자리 잡은 와이너리로, 산지의 이야기를 명료하고 직접적으로 전달하고자 하는 와인을 선보이며 AOC의 다양한 와인 속에서도 일관된 스타일로 차별화됩니다. 이 와이너리는 원료를 세심하게 관리하고, 숙성을 통제하며, 과실의 순수함을 보존하는 방향으로 발효를 진행하는 접근법을 중시합니다. 지나치게 개입하지 않음으로써 테루아르의 개성이 자연스럽게 드러나도록 하는 방식입니다. En Chalasse는 샤르도네를 깨끗하고 선명하게 해석한 와인으로, 한 모금의 무게감을 더하지 않으면서도 강렬한 미네랄 뉘앙스를 보여줍니다. 균형과 깔끔함, 생산자의 전체 라인업과의 일관성을 우선한 양조가 그 배경에 있습니다. 향에서는 밝은 신선함이 느껴지며, 중성적인 아로마 사이로 은은한 과실 향이 드러납니다. 입안에서는 가볍지만 존재감이 분명하고, 우아한 긴장감과 또렷하고 긴 여운이 이어져 애피타이저, 담백한 생선 요리, 제철 채소를 활용한 요리와 잘 어울립니다. 이 병은 Domaine Labet의 샤르도네 라인업에서 중요한 위치를 차지하며, 접근성이 뛰어나면서도 진정성 있는 스타일로 쥐라식 해석의 일관성을 감상할 수 있게 해줍니다. STELT의 포지셔닝에 걸맞게 Chardonnay En Chalasse는 절제되고 정교하며 세련된 개성을 지닌 와인으로, 균형과 테루아르, 그리고 잔 안에서 우아하게 드러나는 존재감을 추구하는 분을 위해 완성되었습니다.