도멘 라베

도멘은 쥐라 남부의 로탈리에 위치하며, 형제인 Julien과 Charline Labet이 부모 Alain과 Josie와 함께 운영합니다. 소유지는 규모가 작은 여러 구획에 분산되어 있습니다.

이 하우스를 차별화하는 선택은 철저한 구획별 양조입니다. 같은 품종도 각 구획별로 따로 병입해 토양과 일조 방향의 차이가 고스란히 드러나도록 합니다. Chardonnay En Chalasse, Les Varrons, En Billat은 각각 별도의 레이블로 출시됩니다.

주된 스타일은 오이예 방식으로, 통을 가득 채워 직접적인 풍미를 내며, 침용한 Savagnin과 Vin Jaune도 함께 선보입니다. 라인업에는 Gamay와 Poulsard도 포함됩니다. 철저히 관리된 보관과 추적 가능한 원산지를 제공합니다.

14개 제품