도멘 라베 샤르도네 앙 샬라스 코트 뒤 쥐라 비에유 비뉴 2023 AOC 0,75l

도멘 라베 샤르도네 앙 샬라스 코트 뒤 쥐라 비에유 비뉴 2023 AOC 0,75l은 샤르도네를 코트 뒤 쥐라의 중심에 자리하게 하는 화이트 와인으로, 미네랄리티와 우아함, 앙 샬라스의 오래된 포도나무 특유의 신선한 긴장감을 조화롭게 보여줍니다. 도멘 라베의 역사는 지역과 품질을 향한 지속적인 헌신으로 이어 온 가족 전통을 바탕으로 합니다. 오래된 포도나무를 세심하게 관리하고 셀러에서 절제된 양조를 실천해 온 점이 이 도멘의 정체성을 이루는 핵심입니다. 생산 철학은 포도나무를 존중하는 관리, 통제된 숙성, 수확물에 대한 절제된 변화를 중시하며, 균형과 아로마의 선명함, 과실의 자연스러운 표현을 지향합니다. 비에유 비뉴와 앙 샬라스의 입지에서 비롯된 특징은 와인에 다른 지역 샤르도네와 구별되는 밀도와 개성을 부여하며, 보다 드물고 진정성 있는 테루아르의 해석을 선사합니다. 시음에서는 정밀함을 향한 섬세한 조율이 느껴집니다. 신선함을 지탱하는 입안의 구조, 우아한 질감, 중심을 이루는 미네랄 뉘앙스가 섬세한 과실의 풍미와 어우러지고, 다시 잔을 찾게 하는 긴 여운으로 이어집니다. 이 와인은 생산자의 라인업에서 중요한 위치를 차지하며, 전통과 현대적인 명료함을 결합한 테루아르의 해석을 구현합니다. 정체성을 잃지 않으면서 세련된 전채, 가벼운 해산물 요리, 신선한 치즈와도 잘 어울립니다.