테르 데 파사주 꼬뜨 뒤 쥐라 샤르도네 2024 AOC 0,75l

Terre des Passages Côtes du Jura Chardonnay 2024 AOC 0.75l은 쥐라 언덕을 마주한 포도밭에서 자란 화이트 와인으로, 석회암 토양과 다양한 노출, 신선한 기후가 느린 숙성과 정교한 테루아 표현을 만들어냅니다. 구조감 있으면서도 절제된 화이트 와인을 찾는 이들을 위해 설계되었으며, 과시하지 않고 미식의 순간을 함께할 수 있습니다. Terre des Passages의 역사는 지역을 존중하고 탐구하는 철학으로 운영되는 작은 가족 기업과 얽혀 있습니다. 이곳은 계절의 변화를 경청하며 개입을 최소화하고 과일의 자연스러움을 살려 과거와의 연속성을 지키는 합리적인 길을 걷고 있습니다. 생산은 엄격히 관리된 포도밭과 수확의 철저한 수작업, 그리고 온도 조절된 용기에서 발효가 이루어지는 섬세한 양조 과정을 기반으로 합니다. 효모 위에서 몇 달간 조용히 숙성하며, 짧은 효모 찌꺼기 접촉으로 부드러움을 더하면서도 아로마의 긴장감을 유지합니다. 독특한 아로마 프로필은 산사나무, 청사과, 감귤 껍질의 향과 함께 석회암 돌의 미네랄리티가 코를 자극하며, 입안에서는 신선한 활력, 크리미한 밀도, 길고 깔끔한 피니시가 두 번째 한 모금을 부릅니다. Terre des Passages Côtes du Jura Chardonnay 2024는 STELT의 라인업에서 중심적인 위치를 차지하며, 드라이한 화이트 와인을 원하는 이들에게 생선, 해산물, 부드러운 치즈 요리와 잘 어울리며, 가벼운 계절별 전채 요리와도 조화를 이룹니다. STELT의 포지셔닝에 부합하는 이 와인은 진정성, 절제된 세련미, 세심한 디테일을 전하며, 동시에 테루아의 명확한 해석과 시간에 걸친 지속성을 약속합니다.