테르 데 파사주 코트 뒤 쥐라 샤르도네 2024 AOC 0,75l

Terre des Passages Côtes du Jura Chardonnay 2024 AOC 0,75l은 쥐라 언덕을 마주한 포도밭에서 태어난 화이트 와인으로, 석회암 토양과 다양한 노출, 그리고 신선한 기후가 느린 숙성과 정교한 테루아 표현을 만들어냅니다. 구조감 있으면서도 절제된 화이트 와인을 찾는 이들을 위해 고안되었으며, 과시하지 않고 미식의 순간을 함께할 수 있습니다. Terre des Passages의 이야기는 지역에 대한 탐구와 존중 철학으로 일하는 작은 가족 경영 와이너리와 얽혀 있습니다. 이곳은 계절의 변화를 경청하고 개입을 최소화하며, 과일의 자연스러움을 살려 과거와의 연속성을 지키는 합리적인 길을 걷고 있습니다. 생산은 엄격히 관리된 포도밭, 수확은 철저한 수작업, 그리고 섬세한 양조 과정을 기반으로 합니다. 발효는 온도 조절이 가능한 용기에서 이루어지며, 미세 효모와의 숙성은 몇 달간 조용히 진행되어, 효모 찌꺼기와의 짧은 접촉을 통해 아로마의 긴장감을 해치지 않으면서도 부드러운 입맛을 선사합니다. 독특한 아로마 프로필은 산사나무, 청사과, 감귤 껍질의 노트가 돋보이며, 석회암 돌의 미네랄리티가 후각에서부터 느껴져 입안에서 시그니처로 자리잡습니다. 맛에서는 신선한 활력, 크리미한 밀도, 그리고 두 번째 한 모금을 부르는 길고 깔끔한 피니시가 느껴집니다. 브랜드 라인업에서 Terre des Passages Côtes du Jura Chardonnay 2024는 드라이 화이트 와인을 원하는 이들에게 중심적인 위치를 차지하며, 생선 요리, 해산물, 부드러운 치즈와 잘 어울리고, 계절별 가벼운 전채 요리와 메인 요리에도 곁들일 수 있습니다. STELT의 포지셔닝과 일치하는 이 와인은 진정성, 절제된 세련미, 세심한 디테일을 이야기하며, 동시에 테루아에 대한 명확한 해석과 시간에 걸친 연속성을 약속합니다.