도멘 라베 레 바롱 샤르도네 누메로 2 2018 AOC 0,75l

도멘 라베 레 바롱 샤르도네 누메로 2 2018 AOC Arbois는 쥐라 지역을 절제되면서도 생동감 있게 해석한 와인으로, 0,75 l 한 병에 대지와 바람, 전통과 혁신의 균형을 독창적인 정체성으로 삼아온 와이너리의 집요한 작업을 은은하게 담아낸다. 과거의 기억을 잃지 않으면서 현재를 바라보는 제안이다; 도멘 라베의 역사는 작은 가족 소유지를 진정한 영혼을 지닌 와인을 찾는 이들에게 기준점이 되는 곳으로 발전시킨 재배자 가문의 계보와 맞닿아 있으며, 토양을 존중하고 건강한 포도나무를 선별하며 세심하게 수확을 관리한다; 생산 철학은 최소 개입 방식, 지속 가능한 포도밭 관리, 원료의 본질을 과도하게 덧입히지 않고 살리는 양조에 기반하며, 숙성이라는 도전을 기후 조건과 시간에 맡긴다; 레 바롱의 표현력에서는 뚜렷한 미네랄감, 우아한 구조감, 다음 한 모금을 부르는 짭조름한 풍미가 두드러진다. 이는 쥐라 특유의 석회질 토양과 향의 골격을 보존하면서 인위적인 요소에 빠지지 않도록 조절한 숙성에서 비롯된다; 향과 맛에서는 밝은 밀짚색과 황금빛 반사, 잘 익은 감귤류와 흰 사과, 아몬드 향이 느껴지며, 신선하고 경쾌하며 긴 여운을 지닌 입안의 풍미가 잔 안에서 천천히 변화한다; 도멘 라베 라인업에서 레 바롱 샤르도네 누메로 2 2018은 기술적 정밀함과 세련된 즐거움을 결합한 쥐라 샤르도네의 해석을 원하는 이들을 위한 기준점으로 자리하며, 생선 요리, 갑각류 또는 신선한 치즈와 완벽하게 어울려 타협 없이 테루아와 스타일을 전달하는 미식 경험을 선사한다.