도멘 르플레브 퓔리니 몽라셰 2020 AOC 0,75l
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€328,00
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보장된 원산지와 전문적인 보관
설명
도멘 르플레브 퓔리니 몽라셰 2020 AOC 0,75l은 코트 드 본의 화이트 와인 가운데 대표적인 기준점으로, 산지와 세심한 포도 재배, 과실의 순수함과 토양의 미네랄리티 보존을 중시하는 철학이 어우러져 탄생했습니다. 이 와인의 소개는 높은 표현력을 지닌 샤르도네 산지로서 퓔리니 몽라셰와의 강한 연관성을 즉시 드러내며, 크리미함에 가까우면서도 정밀함을 잃지 않는 생생한 산도와 실키한 질감을 선사합니다. 생산자인 도멘 르플레브는 부르고뉴에서 이어 온 가족의 역사와 전통을 자랑하며, 포도밭 조성부터 잔에 따르기까지 세부 사항에 대한 관심을 중시하는 장인 정신과 연결되어 있습니다. 토양을 세심하게 다루는 농경 관행에 대한 꾸준한 헌신, 숙성을 통제된 과정으로 해석하는 셀러, 오랜 시간 견디는 전통을 바탕으로 고유한 정체성을 구축한 와이너리입니다. 생산 철학은 토양의 본질, 기후, 포도나무 관리가 산지의 특성을 표현하는 원료를 결정한다는 생각에 기반합니다. 산도를 보존하는 시기에 수확하고, 순수함을 살리는 용기에서 양조하며, 향의 급격한 변화를 피하고 억지스러운 개입 없이 평온하게 숙성합니다. 다른 생산자들과 비교하면 이 와인은 신선함과 깊이 사이의 균형 잡힌 질감, 석회암을 연상시키는 미네랄리티, 과도함에 빠지지 않고 우아함을 유지하는 부케로 차별화됩니다. 감각적 특징은 잘 익은 시트러스, 레몬 껍질, 백도, 시간이 지나며 드러나는 은은한 훈연 향으로 이어지며, 가벼운 타닌감과 긴 여운이 함께해 절제된 숙성을 기다리게 합니다. 생산자의 라인업에서 2020 퓔리니 몽라셰는 아펠라시옹을 세련되게 해석한 주요 와인으로, 생선 전채, 정교한 리소토, 갑각류 요리와 잘 어울리며 중간 정도로 숙성된 치즈와도 흥미로운 조화를 이룹니다. STELT의 포지셔닝에 부합하는 이 와인은 세련미와 일관성, 시간이 흐를수록 훌륭하게 발전하는 능력을 추구하는 이들을 위한 절제된 선택으로, 순간적인 유행에 타협하지 않습니다.
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