도멘 르플레브

이 도멘은 퓔리니 몽라셰에 자리하며 부르고뉴 샤르도네의 역사적 기준점 중 하나입니다. 1990년대 초부터 Anne-Claude 르플레브의 지휘 아래 전 소유지가 바이오다이내믹 농법으로 전환되었으며, 완전 전환에 앞서 포도밭에서 비교 시험을 진행했습니다.

포도밭은 그랑 크뤼 슈발리에 몽라셰, Bâtard-Montrachet 및 Bienvenues-Bâtard의 일부 구획과 클라보이용, 퓌셀, 콩베트 등을 포함한 퓔리니의 프리미에 크뤼, 그리고 빌라주급 포도밭으로 구성됩니다. 또한 베르제 포도밭을 통해 마코네까지 라인업을 확장했습니다.

스타일은 풍부함보다 긴장감과 감칠맛을 중시하며, 긴 숙성과 절제된 오크 사용이 특징입니다. 온도와 습도를 통제하여 보관하며, 출처를 확인했습니다.