Prieure-Roch Nuits Saint Georges Premier Cru Vielles Vignes 2015 AOC 1,5l

Prieure-Roch Nuits Saint Georges Premier Cru Vieilles Vignes 2015 AOC 1,5l is een wijn die Bourgogne tot leven brengt via een gerijpte interpretatie van het terroir van Nuits-Saint-Georges en een familietraditie die diep geworteld is in de geduldige verzorging van de wijngaard. Hij is bedoeld voor liefhebbers die diepgang, balans en een lange levensduur zoeken in een magnumfles die uitnodigt tot langdurig samenzijn. De geschiedenis van de producent is verweven met een ambachtelijke filosofie waarin biodynamisch bodembeheer, beperkte opbrengsten en een respectvolle benadering van rijping centraal staan, in balans tussen de expressiviteit van het fruit en de elegantie van het hout. Deze elementen hebben een bedrijfsidentiteit gevormd die wordt gekenmerkt door soberheid, zorg voor oude wijnstokken en aandacht voor detail. Kenmerkend voor deze cuvée is de herkomst van oude wijnstokken, die de wijn dichtheid, diepgang en een diagonale spanning tussen kracht en verfijning geven. Het profiel blijft trouw aan het terroir zonder zijn delicate aromatische structuur te verliezen. De stilistische en sensorische kenmerken ontvouwen zich als een verhaal: helder robijnrood met granaatrode schakeringen kondigt een complexe neus aan van rijpe zwarte vruchten, kersen en pruimen, verweven met subtiele kruidige tonen, een vleugje grafiet en een minerale toets die doet denken aan de steenachtige bodem. In de mond rust de structuur op dichte maar zijdezachte tannines, levendige zuren die een volle smaak ondersteunen en een lange afdronk met tonen van kreupelhout en een subtiele, goed geïntegreerde rokerige toets van eikenhout. Tegelijkertijd ontwikkelt de wijn zich geduldig en biedt hij vanaf het openen steeds nieuwe smaakevoluties. Binnen het assortiment van Prieure-Roch vormt hij een pijler die de filosofie van het huis ook in moeilijke jaargangen weet te vertegenwoordigen, terwijl hij zijn expressieve consistentie behoudt. De rol van deze Prieure-Roch Nuits Saint Georges Premier Cru Vieilles Vignes 2015 binnen het assortiment is die van een bevoorrecht venster op het terroir, een stijlbelofte die zich met elegantie en vooruitziende blik profileert. Het is een keuze die belangrijke momenten extra glans geeft en de nieuwsgierigheid van wijnliefhebbers prikkelt, geheel in lijn met de positionering van STELT.