Batardiere La Croix Hardie 2018 presenteert zich als een verhaal over het terroir, ontstaan uit aandacht voor detail in een geografisch bevoorrechte streek waar bodem, ligging en klimaat samenwerken voor langzame en complexe rijping; de fles van 0,75l bevat een jaargang die de eigenheid weerspiegelt van een producent die een eenvoudige maar rigoureuze filosofie centraal stelt: weinig handen, groot respect voor het basismateriaal, handmatige oogst op het juiste moment en fermentaties met natuurlijke gisten, waardoor de wijn zijn persoonlijkheid zonder forcering kan uitdrukken. Batardiere, een huis met slechts enkele generaties geschiedenis, profileert zich als een producent met een sterke identiteit, onlosmakelijk verbonden met zijn terroir en bereid ruimte te laten voor langzame ontwikkeling in de tijd; de wijnlijn die het assortiment vormt, wordt geleid door onderscheidende kenmerken: elegantie, puurheid, temperatuurbeheersing en een zorgvuldige omgang met rijpingsmaterialen. In La Croix Hardie 2018 proef je een minerale textuur die doet denken aan natte steen, een lichte ziltigheid die de slok doorkruist en een zijdeachtige structuur die het gehemelte omhult; aroma's van gekonfijte citrus, witte bloemen en een toets van wit vruchtvlees komen geleidelijk naar voren, gedragen door een structuur die de wijn ondersteunt zonder hem op te jagen, zodat elke slok nieuwe nuances onthult. De rol van Batardiere La Croix Hardie binnen het assortiment is die van een stilistisch kompas: een referentie die uitnodigt tot aandachtig proeven, tot een ingetogen begeleiding aan tafel en tot een degustatietempo dat geduld beloont. De productiebenadering is gebaseerd op ambachtelijke kennis die in de fles tot uitdrukking komt, waarbij aandacht voor het concrete wordt vermengd met nieuwsgierigheid naar de interpretatie van het terroir, waardoor deze wijn geschikt is voor momenten van ingetogen viering en gecontroleerde rijping; kortom, Batardiere La Croix Hardie 2018 belichaamt de positionering STELT: wijnen die bedoeld zijn om in de tijd stand te houden en het terroir te vertellen met elegante eenvoud en een kritische verfijning in het smaakverhaal.
