Domaine Labet Chardonnay En Chalasse Côtes du Jura Versie nr. 3 2020 AOC 0,75l

Domaine Labet Chardonnay En Chalasse Côtes du Jura Versie nr. 3 2020 AOC 0,75l is een gerichte aanbieding om de puurheid van Chardonnay te benadrukken binnen het geografische en regelgevende kader van de Jura. Geleverd in een fles van 0,75 liter, is deze versie nr. 3 ontstaan vanuit het idee om een hedendaagse interpretatie van het terroir van Côtes du Jura te bieden, waar de typische mineraliteit van de regio samenkomt met een levendige frisheid en een subtiel gedefinieerde structuur. Geschiedenis van de producent en bedrijfsidentiteit: Domaine Labet is een huis dat zich in de loop der tijd heeft gevestigd als een vertolker van de Jura-traditie, met wijnen die op een heldere en directe manier het herkomstgebied willen uitdrukken, met een stilistische consistentie die het onderscheidt binnen het AOC-landschap. Productiefilosofie en werkaanpak: de aanpak van deze wijnmakerij geeft de voorkeur aan een zorgvuldige omgang met de grondstof, gecontroleerde rijping en een fermentatie die gericht is op het behouden van de puurheid van het fruit, waarbij te ingrijpende interventies worden vermeden om de terroircomponent spontaan te laten opkomen. Kenmerkende elementen en uniciteit: En Chalasse onderscheidt zich door een zuivere en lineaire interpretatie van Chardonnay, die een intense minerale nuance biedt zonder het mondgevoel te verzwaren, dankzij een beheer dat balans, zuiverheid en consistentie met het assortiment van de producent vooropstelt. Stijl- en sensorische kenmerken op een verhalende manier beschreven: in de neus komt een heldere frisheid naar voren, met neutrale aroma’s die ruimte laten voor een subtiele fruitige expressie; in de mond is hij slank maar aanwezig, met een elegante spanning en een gedefinieerd en lang aanhoudend einde, perfect om te combineren met voorgerechten, delicate vis en gerechten op basis van seizoensgroenten. Rol van de wijn binnen het assortiment van de producent: deze fles vormt een referentiepunt binnen de Chardonnay-lijn van Domaine Labet, en biedt een toegankelijke maar authentieke versie die de consistentie van de Jura-interpretatie laat waarderen. Slotzin in lijn met de positionering van STELT: in lijn met de positionering van STELT is Chardonnay En Chalasse een wijn met een ingetogen, precieze en verfijnde karakter, bedoeld voor wie op zoek is naar balans, terroir en een elegante aanwezigheid in het glas.