Tournelle Les Corvees sous Curon Cuvee R 2012 AOC, gecontroleerde oorsprongsbenaming, 0,75l is een fles die een memorabel jaar en de bodem waarop de druiven groeien vertelt, bedoeld voor wie een nobele interpretatie zoekt van de wijntraditie, beïnvloed door een Franse stijlschool; afkomstig uit een klein wijnbouwbedrijf ontstaat deze cuvee R vanuit de wens om het terroir het karakter en de dichtheid terug te geven van het fruit dat rijpte in de zon op de naar het zuidwesten gerichte hellingen, met een alpine bries, dankzij langdurig handmatig wijngaardbeheer en een kelder die zorgvuldige methoden en gecontroleerde rijping vooropstelt. De geschiedenis van de producent is die van een familie die in alle bescheidenheid een filosofie heeft gecultiveerd die gebaseerd is op nederigheid, oog voor detail en de inzet om de natuurlijke ritmes van de seizoenen te respecteren, waarbij kleine oogsten worden omgevormd tot wijnen die zonder vertoon over hun herkomst kunnen spreken. De productiefilosofie steunt op respect voor de druif: handmatige oogst, selectie van de bessen, spontane fermentaties waar die voorkomen en rijping in recipiënten waarin hout en staal elkaar afwisselen, om structuur te bieden zonder een overheersende houttoets. De onderscheidende elementen komen uit de bodem: een kalkrijke, grindachtige bodem, rotsachtige hellingen en een microklimaat dat de rijping vertraagt en concentreert, wat een fijne textuur, gepolijste tannines en een diepte oplevert die zich niet door uitbundigheid laat leiden. Stilistisch onthult de wijn een heldere expressie van donker fruit, rijpe pruim, zoete specerijen en een zuivere minerale toets; in de mond wordt het evenwicht gedragen door de zuren, die een afdronk van bittere amandel en grafiet ondersteunen, met een verfijning die uitnodigt tot een tweede slok. Het is een wijn die binnen het assortiment van de producent een centrale expressie vormt, die goed samengaat met krachtige gerechten en zich op fles verder kan ontwikkelen, terwijl hij een elegante en beheerste structuur behoudt. Deze fles belichaamt de inzet van een ingetogen huis dat gericht is op gecontroleerde levensduur, een verfijnde keuze voor wie op lange termijn authenticiteit en diepgang zoekt.
