Laisse Tomber Gamay is een rode wijn die voortkomt uit de combinatie van een eenvoudige werkfilosofie en nauwgezette zorg voor de oogst: een Vin de France uit 2020 in formaat 0,75 l, bedoeld voor wie de authentieke beheersing van Gamay zonder kunstgrepen en overbodige grootspraak wil ontdekken, geschikt om dagelijkse momenten van samenzijn te begeleiden en via het fruit een inkijk te bieden in het Franse wijngebied; de wijnmakerij achter dit etiket is Atelier Vigne & Terroir, een kleine familiewijnmakerij die is ontstaan vanuit de behoefte om het Franse wijnlandschap te vertellen zonder grote namen, maar met een sterke identiteit die verbonden is met respect voor de seizoenen, eenvoud van de grondstof en zorgvuldig wijngaardbeheer; de geschiedenis van het bedrijf is verweven met een zoektocht naar authenticiteit: zorgvuldig geselecteerde wijngaarden, landbouwpraktijken met aandacht voor biodiversiteit, handmatige oogst en een vinificatie die de frisheid van het fruit vooropstelt, met gecontroleerde gisting en een lichte maceratie die de wijn body geeft zonder het gehemelte te verzwaren; Laisse Tomber Gamay onderscheidt zich door een aromatische precisie en een zuivere smaak die al bij de eerste slok opvallen: tonen van rijpe aardbei, rode kers, een vleugje witte peper en een lichte mineraliteit die aan lavasteen doet denken, begeleid door gepolijste tannines en een structuur die ondersteunt zonder te nadrukkelijk te zijn; de kleur is helder en uitnodigend robijnrood, een transparantie die uitnodigt om vaker te drinken; deze wijn neemt een belangrijke plaats in binnen het assortiment van het huis en is bedoeld voor wie de taal van Gamay wil beginnen te verkennen zonder afstand te doen van een karaktervolle wijn, geschikt bij eenvoudige en smaakvolle gerechten, van de dagelijkse keuken tot informele menu’s met vrienden; zo wordt Laisse Tomber Gamay een waar zintuiglijk portaal naar andere expressies van hetzelfde huis, dat binnen de positionering van STELT karaktervolle maar evenwichtige wijnen aanbiedt, die een verhaal over terroir en werkwijze vertellen zonder vertoon.
