Prieure-Roch Nuits Saint Georges Premier Cru Vieilles Vignes 2015 AOC 1,5 l

Prieure-Roch Nuits Saint Georges Premier Cru Vieilles Vignes 2015 AOC 1,5 l is een wijn die Bourgogne tot leven brengt door een rijpe interpretatie van het terroir van Nuits-Saint-Georges en een familietraditie die geworteld is in de geduldige zorg voor de wijngaard. Hij is bedoeld voor wie diepgang, balans en een lange levensduur zoekt in een magnum die uitnodigt om langdurig samen van de wijn te genieten. De geschiedenis van de producent is verweven met een ambachtelijke filosofie waarin biodynamisch bodembeheer, beperkte opbrengsten en een respectvolle benadering van rijping centraal staan, in balans tussen de trefzekerheid van het fruit en de elegantie van het hout. Deze elementen hebben een bedrijfsidentiteit gevormd die wordt gekenmerkt door ingetogenheid, zorg voor oude wijnstokken en aandacht voor detail. Kenmerkend voor deze cuvée is de herkomst van oude wijnstokken, die de wijn dichtheid, diepgang en een diagonale stijl tussen kracht en verfijning geven. Het is een profiel dat trouw blijft aan het terroir zonder zijn delicate aromatische structuur te verliezen. In de neus en op het gehemelte: helder robijnrood met granaatrode nuances kondigt een complexe neus aan van rijp zwart fruit, kers en pruim, verweven met subtiele kruidige tonen, een vleugje grafiet en een minerale toets die aan de steenachtige bodem doet denken. In de mond rust de structuur op stevige maar zijdeachtige tannines en een levendige zuurgraad die een volle smaak ondersteunt, met een lange afdronk die aan de bosgrond doet denken en een subtiele, goed geïntegreerde rokerige toets van eikenhout laat terugkeren. Tegelijkertijd ontwikkelt de wijn zich geduldig en biedt hij vanaf het openen een evoluerende smaakbeleving. Daarmee vormt hij een pijler binnen het assortiment van Prieure-Roch en weet hij de filosofie van het huis ook in moeilijke jaargangen te vertegenwoordigen, terwijl hij zijn expressieve consistentie behoudt. De rol van deze Prieure-Roch Nuits Saint Georges Premier Cru Vieilles Vignes 2015 binnen het assortiment is die van een bevoorrecht venster op het terroir, een stijlbelofte die met elegantie en vooruitziendheid wordt ondertekend. Het is een keuze die bestemd is om belangrijke momenten luister bij te zetten en de nieuwsgierigheid van wijnliefhebbers te prikkelen, geheel in lijn met de positionering van STELT.