Lamy-Caillat Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets 2017 AOC 0,75l
Beschrijving
Lamy-Caillat Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets 2017 AOC 0,75l is een witte wijn uit het hart van de Côte de Beaune, in Bourgogne, binnen de appellation Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets. De structuur weerspiegelt een kalkrijke terroir met lagen fijne klei, waar zorgvuldig wijngaardwerk samengaat met een weloverwogen rijpheid van de Chardonnay-druiven, wat in het glas een helder en uitgesproken geheel biedt.
De geschiedenis van het huis Lamy-Caillat is verweven met de traditie van een familie wijnbouwers die technieken en filosofie van de familiewijngaarden naar de flessen doorgeeft. Daarbij staat men met discrete nieuwsgierigheid open voor vernieuwing, zonder afstand te doen van praktijken die de bodem beschermen en de aard van de terroir respecteren. De band tussen mens en bodem, met rustig vertrouwen door de generaties heen doorgegeven, vormt de hoeksteen van hun identiteit, die wordt gekenmerkt door continuïteit zonder concessies aan kwaliteit.
De productiefilosofie geeft de voorkeur aan zorgvuldig bodembeheer, handmatige oogst en een wijnkelder die de integriteit van het fruit benadrukt. De fermentaties vinden plaats onder gecontroleerde omstandigheden en de rijping gebeurt op hout met zorgvuldig afgestemde tijden, zodat frisheid en mineraliteit behouden blijven zonder de zijdeachtige fruitstructuur te verzwaren. Het resultaat is een elegant geheel waarin de zuurgraad als leidraad wordt uitgelicht en de complexiteit zich geleidelijk in het glas ontwikkelt.
Wat Les Caillerets uniek maakt, is het vermogen om minerale spanning, verfijning en narratieve diepgang te verenigen: de oostelijke ligging en de gelaagdheid van de bodem geven de wijn een vibratie die met de seizoenen evolueert, met een fluweelzachte maar tegelijk stevige textuur en een afdronk die uitnodigt tot langzaam proeven.
De sensorische kenmerken komen naar voren in de goudkleurige aanblik met amberkleurige reflecties, waarin tonen van citroenschil, witte bloemen, een lichte toets van geroosterd hout en een nuance van amandel zich verweven; in de mond vallen een mooi gedefinieerde hartigheid, de mineraliteit van natte steen en een moeiteloos aanhoudende structuur op, met een zuivere en uitnodigende finale die samengaat met uiteenlopende gastronomische combinaties, van schaaldieren tot risotto met kruiden.
Binnen het assortiment van de producent vormt deze Premier Cru de schakel tussen jeugd en rijpheid. Hij biedt een betrouwbare keuze voor wie een Chardonnay zoekt die verfijnde gerechten naar een hoger niveau kan tillen en op ingetogen wijze de eigen stijl kan uitdragen, ook tijdens besloten proeverijen of gastronomische gesprekken. In lijn met de positionering van STELT nodigt Lamy-Caillat Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets 2017 uit tot contemplatief proeven, zonder vertoon, waarbij de kracht van de terroir zich uit in een beheerste aanwezigheid en een veelbelovende soliditeit.
Verzendinformatie
Elke verzending van STELT wordt zorgvuldig verzorgd, met gecertificeerde verpakkingen en oplossingen die geschikt zijn voor de bewaring en het transport van wijn.
Bestellingen worden toevertrouwd aan geselecteerde koeriers en normaal gesproken binnen 1–3 werkdagen verzonden.
Bezorgkosten en levertijden zijn altijd zichtbaar vóór de orderbevestiging.
Wil je een verzekerde verzending? Je kiest deze bij het afrekenen uit de verzendopties. Wat te doen bij levering →
Voor sommige producten of speciale formaten kan een andere verwerkingstijd gelden.
Voor bijzondere verzoeken kun je vóór de aankoop contact met ons opnemen.
Voor verzendingen buiten de Europese Unie zijn belastingen en invoerrechten verschuldigd die door het land van bestemming worden geheven en niet vooraf kunnen worden bepaald.
