Vincent Girardin Corton Charlemagne Grand Cru 2019 AOC 0,75l

Vincent Girardin Corton Charlemagne Grand Cru 2019 AOC 0,75l presenteert zich als een verfijnde interpretatie van de Corton Charlemagne, een witte wijn van grote complexiteit die zijn expressie haalt uit de wijngaard gelegen op de helling van Aloxe-Corton, waar de moedergesteente en het microklimaat van de Côte d’Or spanning en mineraliteit geven die jaren van rijping kunnen begeleiden; de geschiedenis van de producent, een familiebedrijf dat met strenge aandacht voor detail naar het terroir van Bourgondië kijkt, is gebouwd op de balans tussen respect voor traditie en een hedendaagse lezing van de wijngaarden, een filosofie die een gerichte beheersing van de percelen, handmatige oogst en een kelder die in staat is de oprechte expressie van de druif te vangen zonder het karakter van de cru’s te forceren, vooropstelt; de productiefilosofie vertaalt zich in praktijken die rekening houden met de variatie van de oogstjaren, met gecontroleerde fermentatie, rijping in vaten die onder andere eikenhouten vaten omvatten om de harmonie tussen volheid en frisheid te bevorderen, en een rijping op fijne droesem om de aromatische complexiteit te omarmen zonder de structurele precisie te verliezen, waardoor een wijn ontstaat die in verfijning kan groeien in de loop van de tijd; de onderscheidende elementen liggen in geselecteerde percelen binnen de Corton Charlemagne Grand Cru, in een houtbeheer dat is afgestemd op het behoud van mineraliteit en zuurgehalte, in een benadering die elegantie boven onmiddellijke weelde stelt en in het vermogen om de uniciteit van elke bodem van de grote cru uit te drukken; het stilistische en sensorische karakter wordt hier verteld met een bleekgouden tint, een geurprofiel dat sinaasappelschil, grapefruit, witte bloemen, amandel en een toets vuursteen combineert, gevolgd door een mondgevoel met een zijdezachte textuur, levendige zuurgraad en een lengte die zoutigheid en mineraliteit verenigt, met een nasmaak van rijpe citrusvruchten en een herinnering aan gesteente die uitnodigt tot een volgende proeverij; binnen het assortiment van de producent neemt deze Corton Charlemagne Grand Cru de rol in van topwitte wijn, met een aanbod dat rijke gerechten kan begeleiden en tegemoetkomt aan de verwachtingen van verzamelaars en kenners, terwijl hij ook op middellange tot lange termijn toegankelijk blijft met een evolutiepotentieel dat zich geleidelijk ontvouwt; in dit kader belichaamt de Corton Charlemagne Grand Cru 2019 van Vincent Girardin de belofte van authenticiteit, precisie en levensduur die STELT biedt aan degenen die op zoek zijn naar wijnen die het terroir in de loop van de tijd kunnen vertellen.