Vincent Girardin Corton Charlemagne Grand Cru 2019 AOC 0,75l presenteert zich als een verfijnde interpretatie van Corton Charlemagne, een witte wijn met grote complexiteit die zijn expressie ontleent aan de wijngaard op de helling van Aloxe-Corton, waar het moedergesteente en het microklimaat van de Côte d’Or een spanning en mineraliteit creëren die jarenlang rijpen mogelijk maken; de geschiedenis van de producent, een familiebedrijf dat met grote aandacht voor detail naar het Bourgondische terroir kijkt, is opgebouwd rond het evenwicht tussen respect voor traditie en een eigentijdse interpretatie van de wijngaarden, een filosofie die gericht beheer van de percelen, handmatige oogst en een wijnkelder voorstaat die de authentieke expressie van de druif weet te vangen zonder het karakter van de crus te forceren; de productiefilosofie komt tot uiting in praktijken die rekening houden met de verschillen tussen jaargangen, met gecontroleerde fermentatie, rijping in recipiënten waaronder eikenhouten vaten om de harmonie tussen volheid en frisheid te bevorderen, en een rijping op fijne lie om de aromatische complexiteit te ontwikkelen zonder de structurele precisie te verliezen, wat resulteert in een wijn die in de loop der tijd steeds verfijnder kan worden; de onderscheidende kenmerken liggen in geselecteerde percelen binnen Corton Charlemagne Grand Cru, in een zorgvuldig afgestemd houtgebruik om de mineraliteit en de zurige spanning te behouden, in een aanpak die elegantie boven onmiddellijke weelderigheid stelt en in het vermogen om de uniciteit van elke bodem van de grote cru tot uitdrukking te brengen; het stilistische en zintuiglijke karakter wordt hier verteld met een bleekgouden kleur, een geurprofiel dat sinaasappelschil, grapefruit, witte bloemen, amandel en een toets van vuursteen combineert, gevolgd door een zijdezachte structuur, levendige zuren en een lange afdronk waarin ziltigheid en mineraliteit samengaan, met op het gehemelte een spoor van rijpe citrus en een herinnering aan gesteente die uitnodigt tot een volgende slok; binnen het assortiment van de producent bekleedt deze Corton Charlemagne Grand Cru de positie van topwitte wijn, met een aanbod dat smaakrijke gerechten kan begeleiden en tegemoetkomt aan de verwachtingen van verzamelaars en kenners, terwijl hij ook op middellange tot lange termijn toegankelijk blijft, met een evolutiepotentieel dat zich geleidelijk ontvouwt; binnen dit kader belichaamt de Corton Charlemagne Grand Cru 2019 van Vincent Girardin de belofte van authenticiteit, precisie en levensduur die STELT biedt aan wie op zoek is naar wijnen die het terroir door de tijd heen kunnen vertellen.
