Domaine Naudin Ferrand Bourgogne Pinot Noir La Plante 2022 AOC 0,75l

Domaine Naudin Ferrand Bourgogne Pinot Noir La Plante 2022 AOC 0,75l is een rode wijn die Bourgogne vertelt via één wijngaard, La Plante genaamd, een klei- en kalkrijke terroir die de Pinot Noir een elegante textuur en een onmiddellijke maar niet-geforceerde verfijning geeft. De wijn vindt zijn oorsprong bij een familiedomein met diepe wortels in het wijnlandschap van de Côte d’Or: een dynamiek waarin traditie en nieuwsgierigheid samenkomen, met wijngaardbeheer gericht op respect voor de bodem, handmatige oogst en een wijnkelder die is ontworpen om de puurheid van het fruit te benadrukken. De geschiedenis van de producent blijkt uit het geduld waarmee naar harmonieuze resultaten wordt gezocht en uit de keuze om te werken volgens een filosofie die zorgvuldige druivenselectie en vinificatie gericht op het uitdrukken van het karakter van het terroir vooropstelt, in plaats van trends of compromissen na te streven. Kenmerkende elementen zijn de aandacht voor de wijngaard La Plante, het bodembeheer en de gecontroleerde rijping: een wijn die zuiver fruit behoudt, een structuur heeft die wordt gedragen door verfijnde tannines en een lengte biedt die de aarde en de zon van de streek weerspiegelt, zonder overdaad aan hout. In de neus en mond: tonen van rijpe kers, braam en ondergroen, accenten van roze peper en fijne specerijen; de aanzet is fluweelzacht maar strak omlijnd door een duidelijk gedefinieerde zuurgraad, met uitgesproken mineraliteit en een persistentie die uitnodigt tot bedachtzaam proeven. De wijn neemt binnen het assortiment van de producent een sleutelpositie in als authentieke expressie van het Bourgondische terroir en is ideaal bij visgerechten met een lichte saus, gekruide witvleessoorten of halfgerijpte kazen. Hij biedt een evenwichtig kader tussen traditie en moderniteit. Tot slot belichaamt deze fles de STELT-stijl: ingetogen, diepgaand en rigoureus, een degustatie die inhoud en ademruimte vooropstelt zonder vertoon.