Borgogno Riesling "Era Ora" 2022 DOC 0,75l

Borgogno Riesling Era Ora 2022 DOC 0,75l is een witte wijn die voortkomt uit de ontmoeting tussen een historisch wijnhuis uit Piemonte en een druivensoort die een duidelijke persoonlijkheid kan uitdrukken in een gebied dat traditioneel bekendstaat om zijn rode wijnen, een context waarin traditie en innovatie samenkomen om een Riesling met gecontroleerde nuances te vertellen. Borgogno, een bedrijf met eeuwenoude wortels in Piemonte, Langhe, heeft van de balans tussen erfgoed en moderne activiteiten een kenmerkende identiteit gemaakt: Era Ora interpreteert deze filosofie door een Riesling aan te bieden die elegantie en zuiverheid van het fruit benadrukt, zonder opsmuk. De geselecteerde percelen en een zorgvuldige oogstbeheer zorgen ervoor dat de frisheid en de puurheid van het druivenkarakter behouden blijven. De vinificatie is sober maar nauwkeurig, met een gecontroleerde gisting en rijping op neutrale gisten om mineraliteit en zuurgehalte te benadrukken in plaats van overdreven rijpe tonen. In de neus komen aroma’s van rijpe citrusvruchten, citroenschil, grapefruit en een bloemige hint naar voren, begeleid door een subtiele mineraliteit die doet denken aan gladde steen. In de mond is er een lichte maar aanwezige structuur: een levendige frisheid, een doordachte ziltigheid en een zuivere afdronk die blijft hangen zonder opdringerig te zijn. Era Ora onderscheidt zich door de balans tussen de typische aromatiek van Riesling en een elegante textuur, een precisie die Borgogno onderscheidt van andere producenten; het is een eigentijdse interpretatie van de druivensoort die trouw blijft aan het karakter van het gebied zonder afbreuk te doen aan een internationale definitie. Binnen het Borgogno-assortiment vertegenwoordigt Era Ora een referentie witte wijn, geschikt om te combineren met aperitieven, zeevruchten- of groentevoorgerechten, lichte visgerechten en verse kazen, en biedt het tegelijkertijd een moment van bezinning voor langzame proeverijen. Het formaat van 0,75 l maakt het praktisch voor dagelijks gebruik en kleine proeverijen, met een productiefilosofie gericht op respect voor het terroir en een sensorische waardering die het vertrouwen in het werk van het huis vertelt. Tot slot is Era Ora een consistente aanwezigheid binnen de DOC-kwalificatie die Borgogno aanbiedt, een keuze voor wie op zoek is naar zuivere wijnen met een gematigde persoonlijkheid, die de tafel verrijken zonder opsmuk, in lijn met de positionering van STELT.