Borgogno Rivata Langhe Nebbiolo 2024 DOC 0,75l is een rode wijn die voortkomt uit een interpretatie van Nebbiolo die typerend is voor de Langhe, waar het sensorische palet van het gebied tot uitdrukking komt in een wijn die direct toegankelijk is, maar zich ook in de loop der tijd kan ontwikkelen. De fles vertelt een verhaal dat begint bij het wijnhuis Borgogno, een historische Piemontese cantina die eeuwen geleden werd opgericht en nog altijd vanuit een eigentijdse visie wordt beheerd: stevig geworteld in het gebied, met oog voor detail en de wens om een authentiek venster op de Langhe te bieden zonder kunstgrepen. De productiefilosofie steunt op duurzame wijngaardzorg en een zorgvuldige timing van de oogst, verfijnd door een traditie van werkzaamheden die gecontroleerde eenvoud vooropstelt: een zachte maceratie, een zuivere fermentatie en een rijpingsbeheer waarbij grote vaten worden gebruikt om de raszuiverheid intact te houden. De onderscheidende kenmerken van Rivata ten opzichte van andere wijnen met dezelfde herkomstbenaming komen naar voren in het aromatische weefsel, dat minder direct maar dieper is: aroma’s van rijpe kers, sinaasappelschil en viooltjes, met balsamico-achtige specerijen die zich verweven met een minerale toets die doet denken aan de bodem van de heuvels. In de mond is de wijn soepel maar gestructureerd, met elegante tannines die een duidelijke hartigheid en een aangename aanwezigheid in de mond ondersteunen; de body is evenwichtig, noch licht noch zwaar, en kan witte vleesgerechten, paddenstoelen en middelmatig gerijpte kazen begeleiden. Tegelijkertijd biedt de wijn een snelle aromatische ontwikkeling naar rijp rood fruit en aardse tonen. Binnen het assortiment van Borgogno vervult Rivata Langhe Nebbiolo 2023 de functie van brug tussen de intensiteit van de traditionele lijn en de toegankelijkheid van een wijn voor alledag, ideaal voor wie kennis wil maken met de wereld van Borgogno zonder complexiteit en karakter op te geven. Tot slot bevestigt de wijn de inzet van de cantina voor een stijl van ingetogen elegantie en zorg voor het gebied, waarbij diepgang en directe drinkbaarheid samenkomen in een stijl die aansluit bij de positionering van STELT: authenticiteit, stevig geworteld in het gebied, duurzaamheid, ingetogen stijl en verantwoord drinkplezier.
