Ca' di Press Langhe Nebbiolo 2023 DOC 1,5l is een rode wijn die de essentie van de Langhe belichaamt, een zonovergoten heuvellandschap waar de wijnstok een balans vindt tussen terroir en verschillende microklimaten, bedoeld voor wie op zoek is naar een karaktervolle fles die zowel gezellige momenten als serieuze degustaties kan begeleiden, in het magnumformaat dat uitnodigt om te vertragen, de ontwikkeling in het glas te observeren en een zintuiglijke herinnering te delen met tafelgenoten; de geschiedenis van Ca' di Press getuigt van een toewijding aan het ambacht die geworteld is in de wijnbouwcontext van de Langhe, een bedrijfsidentiteit die terroir en constante kwaliteit als dagelijkse signatuur hoog in het vaandel draagt, met wijngaardbeheer gericht op agronomische precisie, een wijnkelder die kiest voor doordachte beslissingen en duurzame praktijken, en een vinificatie die frisheid, elegantie en detail behoudt; de productiefilosofie verweeft zich met een visie van creatief minimalisme, waarbij alleen wordt ingegrepen waar dat nodig is om de pure identiteit van de Nebbiolo te begeleiden, door extractie, zuurstofinwerking en rijping te beheersen en de wijn te verfijnen zonder zijn ziel te doven, zodat ruimte ontstaat voor een zintuiglijke structuur die zich rustig ontvouwt; de onderscheidende kenmerken komen naar voren in de zuiverheid van de materie, de diepte van de robijnrode kleur en de elegante puurheid van de aroma's, die zich openen met tonen van kers, viooltje, lichte peper en een vleugje grafiet, terwijl in de mond een structuur van fijne tannines, levendige zuren, een evenwichtige body en een afdronk die evolutie belooft zonder zwaar te worden, waarneembaar zijn; deze Langhe Nebbiolo put kracht uit het vermogen om zich in een competitief landschap te ontwikkelen met behoud van identiteit en consistentie, en biedt een toegankelijke interpretatie van Nebbiolo uit de Langhe, terwijl de typische kracht van het druivenras en de signatuur van een goed verzorgde wijngaard behouden blijven; binnen het assortiment van Ca' di Press vormt Langhe Nebbiolo 2023 DOC een fundamentele stap: niet alleen een toegangspoort tot het door het bedrijf aangeboden erfgoed van Nebbiolo, maar ook een referentie voor wie een veelzijdige wijn zoekt die zich aan tafel moeiteloos aanpast, van gerechten met wit vlees tot bereidingen met paddenstoelen, van dagelijks schenken tot gezellige bijeenkomsten; in lijn met de positionering van STELT is deze Langhe Nebbiolo 2023 een verfijnde keuze die terroir, kwaliteit en verantwoordelijkheid centraal stelt, klaar om zich in de loop der tijd te ontwikkelen en een authentiek verhaal van wijngaard en ervaren handen te vertellen.
