Vietti Nebbiolo Perbacco 2023 DOC 0,75l

Vietti Nebbiolo Perbacco 2023 DOC Langhe is een rode wijn die een elegante interpretatie van Nebbiolo in de Langhe, in Piemonte, biedt en een karaktervolle frisheid laat zien die uitnodigt tot een langzame ontdekking van het gebied; de zorgvuldig geselecteerde en op het hoogtepunt van de rijpheid geoogste druiven weerspiegelen een regio waar kalkrijke bodems en ventilatie op hoogte zorgen voor verfijnde tannines en levendig rood fruit; de geschiedenis van Vietti is diep verweven met de Langhe: een traditie van wijnbouwers die in de loop der tijd een reputatie heeft opgebouwd op basis van trouw aan het terroir en de ambitie om Nebbiolo naar een hoger niveau te tillen zonder afbreuk te doen aan toegankelijke elegantie; de identiteit van het wijnhuis berust op een productiefilosofie die de verzorging van de wijngaard vooropstelt, met een kelder waarin de temperatuur nauwlettend wordt gecontroleerd en een rijping die roestvrijstalen vaten voor raszuiverheid combineert met een korte periode op hout voor zachtheid en complexiteit; in vergelijking met andere vergelijkbare wijnen onderscheidt Perbacco zich door elegante aromatische precisie, een lichte mineraliteit en een gladde tanninestructuur, elementen die een duidelijke herkomst en een niet-opdringerige vinificatie weerspiegelen; de sensorische kenmerken ontvouwen zich als een verhaal: een bouquet van viooltjes, rijpe kersen en subtiele specerijen, hartigheid en frisheid naast een ronde structuur in de mond, met geïntegreerde tannines, levendige zuren en een lange afdronk die rood fruit en een lichte balsamico-toets oproept; de rol van Vietti Nebbiolo Perbacco 2023 binnen het assortiment van het wijnhuis is die van een verfijnde kennismaking, die kwaliteit en evenwicht biedt zonder lange rijpingstijden te vereisen, terwijl de wijn tegelijk ontwikkelingspotentieel heeft en breed gastronomisch inzetbaar is bij Piemontese gerechten; tot slot vertegenwoordigt deze wijn voor STELT een weloverwogen keuze: authentiek, karaktervol en duurzaam, die zowel alledaagse gelegenheden als terroirgerichte proeverijen stijlvol kan begeleiden.