Bornard&Ponnelle Les Viandris Chardonnay Vin de France 2021 0,75l

Bornard&Ponnelle Les Viandris Chardonnay Vin de France 2021 0,75l is een witte wijn die voortkomt uit de ontmoeting tussen familietraditie en een hedendaagse visie op wijnbouw, bedoeld voor wie op zoek is naar een harmonieuze aanwezigheid aan tafel zonder overdaad en met een herkenbare terroir-handtekening. In het hart van het huis Bornard&Ponnelle ligt een ambachtelijke filosofie die gezonde druiven, een zorgvuldige oogst en een verwerking die de puurheid van de vrucht centraal stelt, vooropstelt, waardoor de wijn frisheid, balans en een heldere eenvoud kan uitdrukken. Het verhaal van de producent is een klein familieverhaal dat een nauwe band met het gebied bewaart, zorg voor de wijngaarden en een keuze voor moderne maar discrete methoden, gericht op het behouden van de kenmerken van elke oogst en het aanbieden van een betrouwbaar en onderscheidend product aan de consument. Deze filosofie vertaalt zich in een vinificatiebenadering die beweegt tussen precisie en respect: gecontroleerde temperatuur, neutrale vaten die de intrinsieke eigenschappen van de Chardonnay intact laten en een rijping die de vitale frisheid behoudt, zelfs in complexe jaren. Het resultaat is een sensorisch profiel dat het verslag van een seizoen vertelt, met tonen van geel vruchtvlees, citrus en een subtiele mineraliteit die lichtflitsen in het glas teruggeeft, vergezeld van een elegante structuur en een ziltigheid die uitnodigt tot matig drinken. In dit assortiment van de producent neemt Les Viandris Chardonnay een prominente plaats in als vertolker van dagelijkse frisheid, bedoeld voor aperitieven, visgerechten en gegratineerde groenten, maar ook in staat zich aan te passen aan gezellige momenten buiten de maaltijd dankzij zijn veelzijdigheid. Tot slot bevestigt het merk Bornard&Ponnelle zich door consistentie en stijl: Les Viandris Chardonnay Vin de France 2021 presenteert zich als een voorbeeld van wat STELT bedoelt met hedendaagse wijn, sober maar verleidelijk, in staat om terroir, passie en inzicht in het glas te onthullen.