Borgogno Rivata Langhe Nebbiolo 2024 DOC 0,75l

Borgogno Rivata Langhe Nebbiolo 2024 DOC 0,75l is een rode wijn die voortkomt uit de typische interpretatie van Nebbiolo uit de Langhe, waar het organoleptische palet van het gebied zich uitdrukt in een directe drinkervaring die zich in de loop van de tijd kan ontwikkelen. De fles vertelt een verhaal dat begint bij het huis Borgogno, een historische Piëmontese wijnkelder die eeuwen geleden werd opgericht en nog steeds wordt geleid met een hedendaagse visie: diepgeworteld in het gebied, aandacht voor detail en de wens om een authentiek venster op de Langhe te bieden zonder kunstgrepen. De productiefilosofie is gebaseerd op duurzame wijngaardverzorging en een zorgvuldige timing van de oogst, verfijnd door een traditie van bewerkingen die gecontroleerde eenvoud vooropstelt: een delicate maceratie, een schone fermentatie en een rijpingsbeheer dat grote vaten gebruikt om de variëteitszuiverheid te behouden. Kenmerkende elementen van Rivata ten opzichte van andere wijnen uit dezelfde appellatie komen naar voren in het aromatische weefsel, minder direct maar dieper: aroma’s van rijpe kers, sinaasappelschil en viooltje, met specerijen die neigen naar balsamico en verweven zijn met een minerale toets die doet denken aan de bodem van de heuvels. In de mond is hij soepel maar gestructureerd, met elegante tannines die een duidelijke sapiditeit en een juiste aanwezigheid in de mond ondersteunen; het lichaam is in balans, noch licht noch zwaar, en kan witte vleesgerechten, paddenstoelen en middelmatig gerijpte kazen begeleiden, terwijl het tegelijkertijd een snelle olfactorische evolutie biedt die rijp rood fruit en aardse herinneringen naar voren brengt. Binnen het Borgogno-assortiment vervult Rivata Langhe Nebbiolo 2023 de rol van brug tussen de intensiteit van de traditionele lijn en de toegankelijkheid van een dagelijkse aanbieding, ideaal voor wie de wereld van Borgogno wil ontdekken zonder in te leveren op complexiteit en karakter. Tot slot bevestigt de wijn de inzet van de kelder voor een stroming van sobere elegantie en zorg voor het gebied, waarbij diepte en directe drinkbaarheid worden gecombineerd in een stijlvol kader dat aansluit bij de positionering van STELT: authenticiteit geworteld in het gebied, duurzaamheid, ingetogen stijl en verantwoord genot.