Casanova Blanc de Noirs 2017 AOC 0,75l

Casanova Blanc de Noirs 2017 AOC 0,75l, afkomstig uit de Champagne-regio in Frankrijk, is een mousserende wijn die zich presenteert als een elegante interpretatie van Blanc de Noirs, in staat om frisheid, complexiteit en precisie te combineren in een boeket dat al bij de eerste slok wordt waargenomen; geproduceerd door het familiebedrijf Casanova, dat zich onderscheidt door de waardering van het terroir, tussen traditie en innovatie, met een geschiedenis die zich uitstrekt over tientallen jaren van zorg voor de wijngaarden, respect voor waterwerken en een balans tussen het behoud van tradities en milieuvriendelijke invloeden. De bedrijfsidentiteit van Casanova komt tot uiting in een filosofie die ambachtelijke zorg, het nastreven van expressieve puurheid en een zorgvuldige beheersing van het productieproces centraal stelt, van de aandacht voor de wijngaard tot het bottelen, met een duidelijke neiging om externe interventies te minimaliseren om het specifieke karakter van de druif te laten spreken. De geselecteerde druiven voor Blanc de Noirs 2017 komen van wijngaarden met goed doorlatende grond, zonnige exposities en een microklimaat dat een langzame rijping bevordert, elementen die zich vertalen in een romige schuimkraag, een fijne pareling en een helderheid die uitnodigt tot proeven. De wijn onderscheidt zich door zijn vermogen om de typische structuur van blauwe druiven te combineren met een zachtheid die het gehemelte omhult, met tonen van gouden appel, rijpe peer, lichte citrusaccenten en een lichte toast die aan brioche doet denken, waarbij frisheid en zoutigheid in balans zijn. Binnen het Casanova-assortiment neemt Blanc de Noirs 2017 een prominente plaats in als uitdrukking van stijl en productieve identiteit: het is geen eenvoudige begeleidende mousserende wijn, maar een voorstel die de bedrijfskenmerken definieert en uitnodigt tot ongedwongen momenten, die een elegante toast waarderen in reflectieve en gezellige omgevingen. In lijn met de positionering van STELT is Casanova Blanc de Noirs 2017 bedoeld voor wie op zoek is naar authenticiteit, rijpe smaak en een discrete maar blijvende aanwezigheid, klaar om een verhaal van terroir en licht te vertellen.