Chateau Beaucastel Chateneuf du Pape 2019 AOC 0,75l

Château Beaucastel Châteauneuf-du-Pape 2019 AOC 0,75L is een rode wijn die fungeert als een venster op het terroir van de Rhônevallei, in staat om in het glas de herinnering aan een kalkrijke bodem en een klimaat dat langzame rijping en finesse heeft beloond, terug te geven. Een product dat de spanningen van het seizoen met evenwicht en diepte beantwoordt; de geschiedenis van het landgoed Château Beaucastel is verweven met een van de meest solide tradities van Châteauneuf-du-Pape, een eeuwenoud bezit geleid door de familie Perrin, die in de loop der tijd een kwaliteitsmodel heeft opgebouwd dat geworteld is in respect voor de aarde, de zorg voor de oude wijngaard en de constante inzet voor een productie die gecontroleerd wordt van de aanplant tot de verpakking. De productiefilosofie is gebaseerd op een zorgvuldige beheersing van de wijngaard, met handmatige oogsten, een nauwkeurige fermentatie en een keuze van rijping die grote vaten of recipiënten die de wijn laten ademen, prefereert om de aromatische complexiteit te behouden zonder te overheersen. Kenmerkende elementen komen al bij de eerste slok naar voren: het vakkundige gebruik van een selectie inheemse druivensoorten die samen een weefsel van consistentie, structuur en een uniek aromatisch profiel in het landschap van Châteauneuf-du-Pape creëren; het vermogen om in de tijd te evolueren, met aanwezige maar zachte tannines en een mineraliteit die aanhoudt in een lange en zuivere afdronk. De stijlkenmerken manifesteren zich in een intens robijnrood kleur, een bouquet dat doet denken aan donkere kers, rijpe pruim, kaneel en een lichte balsamico, samengeperste aardse tonen en een frisse toets van zwarte peper. In de mond ervaart men breedte en dichtheid, een elegante tanninestructuur en een progressie die evolueert van directe fruitigheid naar een minerale retronasal die uitnodigt tot geduld. Binnen het Château Beaucastel-assortiment neemt deze 2019 een centrale rol in, als getuige van een traditie die met het heden kan communiceren en een interpretatie biedt die alleen vervliegt voor degenen die diepte en rijpingspotentieel zoeken. Het is een proeverij die geduld en zorg beloont en binnen de positionering van STELT fungeert als een referentiepunt voor wie authenticiteit zonder compromissen wenst.