Domaine de la Grand Cour Fleurie Clos de Grand Cour 2018 AOC 0,75l

Domaine de la Grand Cour Fleurie Clos de Grand Cour 2018 AOC 0,75l is een venster op het terroir van Beaujolais: een cru Fleurie die gratie en karakter combineert in een evenwichtige fles, bedoeld voor wie op zoek is naar een wijn met een rijke identiteit maar uitnodigend vanaf het moment van de jaargang; zijn elegantie komt voort uit een familie- en streekgeschiedenis waarin de passie voor de wijngaard samengaat met een productiefilosofie die aandacht besteedt aan de bodem, het klimaat en de variëteiten, met een beheer dat handwerk, minimale manipulatie en een rijping die de structuur van de vrucht respecteert, vooropstelt. De geschiedenis van Domaine de la Grand Cour is verweven met het idee van een huis dat luistert naar de granieten hellingen, dat oude percelen en verschillende microklimaten bewaart, en elke nuance vertaalt in wijnen die het jaar kunnen vertellen zonder clichés te imiteren; de bedrijfsidentiteit wordt versterkt door een samenhang tussen traditie en onderzoek, tussen respect voor de wijngaard en oenologische nieuwsgierigheid, met een netwerk van zorgvuldige landbouwpraktijken en een vinificatie die de puurheid van de vrucht benadrukt. De productiefilosofie komt tot uiting in keuzes die handmatige oogst op het juiste rijpheidsniveau, een evenwichtige maceratie en een rijping in neutrale of tweedehands houten vaten vooropstellen, om complexiteit te bieden zonder overlappingen; het doel is een drinkervaring die zowel direct als in staat is zich te ontwikkelen, die verschillende gerechten kan begeleiden of op zichzelf genoten kan worden in een moment van bezinning. Kenmerkende elementen zijn onder meer een delicate maar voelbare textuur, een gechoreografeerde frisheid die niet overdrijft, en een mineraliteit die doet denken aan de stenen van het gebied; het bouquet toont gematigde bloemige tonen, rijpe rode vruchten en een lichte kruidige nasmaak, terwijl in de mond een medium body structuur, zachte tannines en een ziltigheid naar voren komen die een elegante en niet gehaaste persistentie ondersteunen; deze Clos de Grand Cour neemt een centrale plaats in binnen het assortiment van de producent, fungeert als een vlaggenschip van stijl en identiteit, en kan een dialoog aangaan met verfijnde keuken maar ook met momenten van essentiële gezelligheid, met directe drinkbaarheid maar met ontwikkelingspotentieel. De wijn presenteert zich dus als een referentiepunt voor wie op zoek is naar authentieke Beaujolais, die van het begin tot het einde van de maaltijd kan begeleiden en in zijn puurheid de filosofie van de producent kan vertellen; in dit licht vindt de positionering van STELT een duidelijke manifestatie: authenticiteit, gedeeld terroir met een gematigde strengheid, sobere elegantie en een belofte van kwaliteit die de tand des tijds doorstaat.