In de context van een Bourgogne die zijn erfgoed weet te bewaren en tegelijkertijd ruimte biedt aan nieuwe interpretaties, presenteert Domaine Petit-Roy Bourgogne Rouge De Sousa 2018 AOC 1,5l zich als een rode wijn met een ingetogen karakter en grote veelzijdigheid, bedoeld om thuis en met vrienden te worden gedeeld, in een magnumformaat dat uitnodigt tot ontwikkeling in de tijd en een meer beschouwelijke benadering van de wijn. De producent, Domaine Petit-Roy, is ontstaan uit de inzet van een familie die diep geworteld is in de Côte d’Or, waar de wijngaard wordt bewerkt vanuit respect en zorg: elke jaargang ontstaat uit kennis van de bodem, de ligging en een zorgvuldige oogstbegeleiding, waarbij een beperkte opbrengst de voorkeur krijgt zodat Pinot Noir zich zonder de materie te forceren kan uitdrukken. De identiteit van het bedrijf wordt gevoed door een familietraditie die is omgevormd tot een hedendaagse methode, waarin oenologische precisie en gevoeligheid voor het terroir samenkomen: handmatige oogst, zorgvuldige selectie en een vinificatie die gericht is op het behouden van zuiverheid en frisheid, zonder aan diepgang in te boeten. Kenmerkend is de uitgebalanceerde harmonie tussen rood fruit en florale nuances, een discrete mineraliteit en een fijne tanninestructuur die de smaak ondersteunt zonder deze te verzwaren; de wijn is zuiver en soepel, maar geenszins alledaags, met een afdronk die doet denken aan bodems van kleiachtige aard en lichte kruidige tonen, waarbij de elegante ontwikkeling van de eerste indruk tot de nasmaak behouden blijft. In deze versie uit 2018 komen de fruitige tonen onmiddellijk maar beheerst naar voren, met kers en rijpe aardbei, aangevuld door een vleugje viooltje, die samensmelten met een hartige structuur en een aangenaam lange persistentie. De wijn neemt binnen het assortiment van de producent een prominente plaats in en vormt zowel een instappunt als een voorbeeld van ontwikkelingspotentieel: hij is bedoeld voor wie een betrouwbare Bourgogne wil ontdekken, maar ook voor wie zijn blik en smaak in het glas verder wil verfijnen, met de zekerheid van een product dat het karakter van het oogstjaar en de identiteit van Domaine Petit-Roy behoudt zonder de ingetogenheid die de appellation vereist te verloochenen. Voor wie op zoek is naar een authentieke ervaring die gericht is op verantwoord drinken, vormt deze wijn een keuze die past bij de positionering van STELT, waar evenwichtige kwaliteit samengaat met discrete elegantie en de duurzame beleving van het proeven.
