Les Horees Bourgogne Blanc Aganippe 2023 AOC 0,75l

Les Horees Bourgogne Blanc Aganippe 2023 AOC 0,75l is een witte wijn die voortkomt uit de ontmoeting tussen de wijntraditie van Bourgondië en een hedendaagse gevoeligheid voor kwaliteit, bedoeld voor wie op zoek is naar een authentieke interpretatie van het terroir en een elegante aanwezigheid aan tafel; de fles bevat een ambachtelijke visie van de wijnmakerij Les Horees, een bedrijf dat een sterke territoriale identiteit ondersteunt, bewaard door duurzame praktijken, een verhaal dat in de loop der tijd is opgebouwd door zorg voor de wijngaard, aandacht voor detail en de wil om wijnen te bieden die de finesse van de regio weerspiegelen zonder overdrijving, maar met een consistentie die de tand des tijds kan doorstaan. De productiefilosofie komt tot uiting in een zorgvuldige beheersing van de wijngaardcyclus, een selectieve handmatige oogst en een gecontroleerde fermentatie die de frisheid van het fruit en de precisie van het terroirkarakter benadrukt, waarbij invasieve extracties worden vermeden en een lichte structuur en een goed gedefinieerde mineraliteit worden bevorderd; het resultaat is een Aganippe die zich onderscheidt door een heldere mineraliteit en een glans in het bouquet, met verwijzingen naar rijpe citrusvruchten, peer en een lichte bloemige noot die constant blijft in de smaak, met een zuivere afdronk en een aromatische aanwezigheid die uitnodigt tot een volgende slok. In dit oogstjaar 2023 waardeert Les Horees de complexiteit van Bourgogne Blanc door een wijn aan te bieden die zowel concreetheid als verfijning communiceert, opgenomen in een assortiment dat kwaliteit ziet als een belofte van elegante maar toegankelijke ervaringen, geschikt om te combineren met zeevruchtengerechten, delicate risotto’s of groentesoepen, zonder een keuze op te dringen maar een dagelijkse combinatie van stijl en inhoud voor te stellen. De rol van Aganippe binnen de huislijn is die van een uitdrukking gericht op de puurheid van het fruit en de elegantie van het minerale kader, een karaktervolle keuze voor wie de traditie volgt zonder afstand te doen van een hedendaagse interpretatie van de witte Bourgogne wijn; de structuur van de wijn maakt een langzame degustatie mogelijk, een reflectie op het terroir en een nauwkeurige afstemming op de smaak van wie op zoek is naar een sober en goed gedefinieerd premium product, in lijn met de positionering van STELT.