Burgund
Burgund er området der terroir-begrepet når sitt mest ekstreme uttrykk: jordsmonn, mikroklima og menneskets hånd skaper forskjeller som kan merkes selv mellom vinmarker bare noen få meter fra hverandre. Regionen er kongeriket til Pinot Noir og Chardonnay, og er oppdelt i parseller klassifisert som village, premier cru og grand cru, fra Côte de Nuits til Chablis via Côte de Beaune, Côte Chalonnaise og Mâconnais.
STELT-utvalget samler historiske domaine og håndverksprodusenter som har lave avlinger, skånsom vindyrking og en stil som fremhever finesse og utvikling over tid til felles. Hver flaske oppbevares under kontrollerte forhold, med sporbar opprinnelse.
