Brochon

Mellom Fixin og Gevrey-Chambertin ligger Brochon, en vinkommune uten egen appellasjon, delt mellom naboappellasjonene. Vinmarkene i den sørlige delen hører til området for Gevrey-Chambertin, som landsbyen i praksis er en forlengelse av; det geografiske området for Fixin omfatter også Brochon, og Premier Cru-vinmarken Clos de la Perrière strekker seg med en liten del inn på kommunens grunn. Fram til 2026 kunne de nordlige lieux-dits, som Queue de Hareng, Préau og Vignois, selges som Côte de Nuits-Villages; produksjonsforskriften som ble godkjent i september 2026, begrenset denne appellasjonen til de tre sørlige kommunene i Côte de Nuits, etter at produksjonen i Brochon og Fixin var blitt sterkt redusert.

De lieux-dits i Brochon som selges som Gevrey-Chambertin, blant dem Les Evocelles, Les Champs Perriers og Les Jeunes Rois, ligger i den nedre delen av Côte-skråningen, under Premier Cru-beltet, på brun kalkjord og mergel dekket av løsmasser og rød silt fra platået, vendt fra øst til sørøst. Pinot Noir gir rødviner med fast struktur og fløyelsmyke tanniner, med røde bær og fiol i ungdommen og toner av lær og skogbunn med alderen: viner som bør vente noen år. Appellasjonen Gevrey-Chambertin, anerkjent i 1936, har 26 Premier Cru-climats, i tillegg til de ni Grand Cru-vinmarkene i kommunen Gevrey.

Landsbyen domineres av det store slottet som Stéphen Liégeard, forfatteren som i 1887 skapte uttrykket «Côte d'Azur», lot bygge på slutten av 1800-tallet; bygningen har vært fredet som historisk monument siden 1975 og huser i dag en videregående skole. Når det finnes tilgjengelige flasker fra dette området, vises de nedenfor.