Comblanchien

Comblanchien ligger sør i Côte de Nuits, mellom Prémeaux-Prissey og Corgoloin, rundt ti kilometer fra Beaune. Dette er steinens landsby: Den kompakte kalksteinen fra øvre Bathonien, som har gitt den navn, utgjør ryggraden i hele Côte og brytes i steinbruddene ovenfor landsbyen. Denne marmorlignende steinen er brukt i store byggeprosjekter som Opéra i Paris. De samme harde bergartene, som ikke egner seg til dyrking, danner en krans rundt vinmarkene med tørre enger og glissen skog.

Kommunen har ingen egen appellasjon: Vinene selges som Côte de Nuits-Villages, appellasjonen som ble opprettet i 1937 under navnet Vins fins de la Côte de Nuits, fikk nytt navn i 1964 og fra 2026 er begrenset til Comblanchien, Corgoloin og Prémeaux-Prissey. Her når de slake, jevne skråningene ikke kanten av platået; høyere oppe er den brune jorda lite kalkholdig, mens et tykt lag med småsteinholdige avleiringer lenger nede kommer før den brune jorda ved foten av skråningen. Pinot Noir gir rødviner med fløyelsmyke tanniner og frisk frukt, kirsebær og rips, som etter noen år får toner av lakris og skogbunn; den lille mengden Chardonnay i appellasjonen dyrkes særlig på den magre, steinete jorda i skråningene ovenfor landsbyen og gir friske, mineralske hvitviner.

Landsbyen vokste på 1200-tallet gjennom hertugene av Burgunds oppkjøp, livnærte seg fra midten av 1800-tallet på steinbruddene og ble i stor grad satt i brann i 1944. Blant lieux-dits som kan stå på etiketten, er Le Vaucrain, Aux Boulardes og Belle-Vue. Vinene fra dette området som er tilgjengelige, vises nedenfor.