Økume Blanc de Chardonnay NV AOC 1,5l
Henting i vinhandelen
Frakt og mva
- Italia og EU
- Prisene inkluderer mva
- Utenfor EU
- Mva. trekkes fra automatisk i kassen; toll og importavgifter betales av mottakeren
Flasken
- Produsent
- Ecume
- Region
- Champagne
- Land
- Frankrike
- Flaskestørrelse
- 1,5 l
- Alkoholprosent
- 12,5% vol
Inneholder sulfitter
Andre årganger og formater
- På lager, klar for forsendelse
Beskrivelse
Écumes Blanc de Chardonnay er en Champagne Brut Nature laget utelukkende av Chardonnay, her i magnumformat på halvannen liter. Den kommer fra Mardeuil i Vallée de la Marne, fra en vinmark kalt «Chapotte».
Écume er Jean-François Gamets personlige prosjekt. Han arbeider hos Champagne Gamet og startet dette lille négocet i 2024. Han lager og modner vinene sine i en gammel kjeller på toppen av landsbyen Fleury-la-Rivière.
Druene kommer fra venner som er vinbønder, blant de dyktigste unge vinbøndene i Champagne, og bare fra dem som dyrker økologisk. I kjelleren gjærer de med stedegen gjær, på gamle fat eller i glassballonger, gjennomgår malolaktisk gjæring, får svært lite svovel og tappes på flaske uten klaring eller filtrering. Ingen av Écumes viner får dosage.
Chapotte vender mot nord og ligger på toppen av åsen, i en liten, vindfull dal, på leirjord med kalkstein under. Mardeuil er en kald landsby med vinmarker som vender mot nord og vest: forhold som gir stramme druer, egnet for en Champagne uten tilsatt sukker. Denne Chardonnay-vinen gjærer og modnes på gamle fat og hviler 18 måneder på bunnfallet før degorgering.
Gamet lager fyldige og komplekse Champagne-viner i svært små mengder. Null dosage lar Chardonnay og stedet komme til uttrykk uten korrigeringer. I magnumflaske utvikler vinen seg langsommere enn i vanlig flaske, fordi det er dobbelt så mye vin med samme mengde luft i flaskehalsen: Derfor er dette formatet foretrukket av dem som vil la vinen ligge noen år.
I Écumes lille sortiment står Blanc de Chardonnay side om side med Blanc de Pinot Noir, Premier Cru fra Chamery: to viner, én druesort i hver, fra de første vinmarkene i prosjektet.
I utvalget til STELT er denne magnumflasken den rauseste måten å bli kjent med et av de nye navnene i Champagne på, i et format som passer til anledninger man deler med andre.
Informasjon om frakt
Hver STELT-forsendelse håndteres med omhu, i sertifisert emballasje for transport av vin.
Ordrene overleveres normalt til ekspresstransportøren innen 1–3 virkedager. Leveringen tar 1–4 virkedager i Italia og 2–6 virkedager i EU og Storbritannia; for andre land gjelder transportørens leveringstid pluss tid til fortolling.
Gratis frakt på ordrer fra 200 € i Italia og fra 800 € til store deler av Europa. Kostnader og leveringstider for hvert land →
Ønsker du forsikret frakt? Du velger det i kassen blant fraktalternativene, mot et tillegg. Hva du skal gjøre ved levering →
Utenfor Den europeiske union betales toll og importavgifter ikke i kassen: mottakeren betaler dem ved levering, unntatt i USA, der toll og fortolling allerede er inkludert i fraktprisen.
Enkelte produkter eller spesialformater kan kreve andre behandlingstider. Ved spesielle forespørsler kan du kontakte oss før kjøpet.
