Pouillon Solera Premier Cru Extra Brut NV AOC 0,75l

Pouillon Solera Premier Cru Extra Brut NV AOC 0,75l er en musserende vin som fremstår som en særegen signatur innen Champagne-appellasjonen: produsert i Champagne, Frankrike, etter en lagringsmodell som minner om Solera-praksisen, for å tilby en klar og tørr Extra Brut med en elegant drikkbarhet, som kan ledsage raffinerte aperitiffer og delikate retter uten overdreven sødme. Historien til Pouillon forteller om en familietradisjon med dype bånd til terroiret: utvalgte parseller, vinmarker som pleies med omsorg, og en filosofi som prioriterer langsomhet, kontroll og respekt for råvarene, beskyttet mot innovasjon. Bedriftens identitet bygger på balansen mellom metode og spontanitet, mellom håndverk og en kjeller utstyrt med moderne verktøy, med mål om å bevare fruktens renhet og fremheve den mineralske tettheten som kjennetegner jordsmonnet. Produksjonsfilosofien og arbeidsmetoden kommer til uttrykk gjennom en presis innhøsting, temperaturstyring under vinifikasjonen og lagring på gjæren som tilfører kompleksitet uten å gi tyngde, samtidig som den syrlige spensten bevares og understøtter den lange ettersmaken. De særegne elementene ved Solera Premier Cru ligger i balanseringen av årgangene for å sikre stilistisk konsistens, i en redusert dosering som gir frukten og en tydelig mineralitet spillerom, samt i et fint perlage som omslutter ganen med friskhet og renhet. Sammenlignet med andre viner i Pouillon-serien utmerker denne vinen seg ved evnen til å utvikle seg i glasset og by på sitrusnoter, sitronskall, hagtorn og en subtil toastet tone, samtidig som den holder seg tørr, livlig og lang i avslutningen. Innenfor serien har Solera Premier Cru Extra Brut NV en fremtredende rolle som uttrykk for en visjon som prioriterer sober eleganse og autentisk dybde. Denne vinen legemliggjør løftet fra STELT, der sobert raffinement, terroirets presisjon og håndverksmessig engasjement leder hver slurk mot en varig eleganse.