Tenuta San Guido Sassicaia 2017 DOC 0,75l

Tenuta San Guido Sassicaia 2017 DOCG 0,75l er en vin som oppstår ved grensen mellom havet og den toskanske maquisen, i Bolgheri, der vinrankene puster inn havbrisen og steinen komprimerer tiden, og byr på en stilistisk signatur som vever sammen kraft, eleganse og en subtil mineralitet som er typisk for dette området. Historien til Tenuta San Guido er en milepæl i Italias vinarv: Under ledelse av familien Incisa della Rocchetta har produsenten forvandlet et mangfoldig terroir til en smie for viner som forteller om en kyst som vender mot Middelhavet, samtidig som den henter inspirasjon fra bordelaisiske modeller; Sassicaia har vokst frem som en referanse for en kvalitetsfilosofi som prioriterer balansen mellom tanninstruktur, aromatisk dybde og en spontan friskhet. Produksjonsfilosofi: minimal, men presis inngripen, omhyggelig skjøttede vinmarker, begrensede avlinger, selektiv innhøsting, gjæring i temperaturkontrollerte beholdere og lang lagring på fransk eik; Tiden på fat gir en silkeaktig tekstur, komplekse aromaer av mørk frukt, sjokolade, grafitt og pepper, samt en dynamikk som gir rom for utvikling i glasset. Kjennetegn: Sassicaia utmerker seg ved samsvaret mellom smakskraft og finesse, en saltspenning som ledsager fruktens sødme, modne, men fløyelsmyke tanniner og en utholdenhet som utvikler seg med årene; Dette er en vin som kan overskride årstidene og gi nye tolkninger ved hver slurk. Sassicaia er hjertet i Tenuta San Guidos sortiment og leder an husets identitet sammen med andre viner som står i dialog med det samme DNA-et av terroir og omsorg; Den er husets juvel, bindeleddet mellom tradisjon og modernitet. På duften kommer toner av bjørnebær, solbær, kakao og grafitt frem, i balanse med delikate kryddertoner og et slør av fiol; I munnen er strukturen rik, men polert, med en fylde som bærer en lang avslutning som minner om Maremmas kyst, og en elegant finale som gir plass til en lett mineralitet.